كاهو چيست؟
1-سرشار از آنتي اكسيدان ها
كاهو در از بين بردن راديكال هاي آزاد ناشي از خوردن غذاهاي فرآوري شده ، استنشاق سموم محيطي و ساير عواملي كه باعث تسريع در پيري و ساير مشكلات سلامتي مي شود ، كمك مي كند و باعث آسيب به بدن انسان مي شود كه پيدا شده است كه آنتي اكسيدان ها آنها در كاهو يافت مي شوند ، مانند: ويتامين A و ويتامين C مي توانند به مبارزه با اين راديكال هاي آزاد كمك كنند.
2-كاهش خطر سرطان
مشخص شده است كه آنتي اكسيدان هاي موجود در كاهو خطر ابتلا به انواع سرطان را كاهش مي دهد و برگ هاي كاهو سبز مي توانند در پيشگيري از سرطان نقش داشته باشند ، زيرا حاوي فولات است.
3-حفظ سلامت قلب و عروق
كاهو يك غذاي مهم براي سلامتي قلب محسوب مي شود ، زيرا حاوي مقادير زيادي آنتي اكسيدان است كه از تجمع كلسترول مانند: ويتامين C و ويتامين A جلوگيري مي كند ، و فولات همچنين از طريق دفع تركيب هموسيستئين از عوارض جدي از قلب محافظت مي كند. هموسيستئين كه سطح آن زياد است با مشكلات قلبي مرتبط است ، علاوه بر آن كاهو سرشار از پتاسيم است كه به طور كلي به عضلات از جمله عضله قلب به منقبض شدن كمك مي كند ، درست همانطور كه پتاسيم باعث كاهش فشار خون و خطر سكته مغزي مي شود.
4-حفظ سلامت چشم
خوردن كاهو به جلوگيري از بسياري از مشكلات چشمي مرتبط با پيري كمك مي كند ، زيرا ويتامين A را به بدن انسان مي دهد ، زيرا كاهو حاوي بتا كاروتن است ، كه در بدن به ويتامين A تبديل مي شود ، اين باعث مي شود وي بتواند خطر ابتلا به دژنراسيون ماكولا را كاهش دهد ، كه يكي از دلايل اصلي نابينايي در ارتباط با پيري است.
5سرشاري كه از بسياري از مواد مغذي مهم1-ويتامين C
يكي از آنتي اكسيدان هايي است كه عملكرد سيستم ايمني بدن را پشتيباني مي كند و اين ويتامين براي استخوان ها و دندان هاي سالم از اهميت بالايي برخوردار است.
2-ويتامين A
اين ويتامين يكي از آنتي اكسيدان هاي لازم براي سلامتي انسان به حساب مي آيد ، زيرا براي رشد سلولي ، سلامت چشم و سيستم توليد مثل بسيار مهم است و اين ويتامين باعث حفظ قلب ، كليه ها و ريه ها مي شود.
3-فولات
يكي از انواع ويتامين B است و به تقسيم سلول ها و ايجاد ماده ژنتيكي كمك مي كند و كمبود آن در يك زن باردار ممكن است عوارض زيادي از جمله تولد زودرس يا تولد كودكي با اسپينا بيفيدا ايجاد كند.
4-ويتامين K
براي لخته شدن خون بسيار مهم است ، همچنين از از بين رفتن مواد معدني استخوان جلوگيري مي كند و شكستگي پوكي استخوان را كاهش مي دهد.
5-كلسيميكي از مواد معدني مورد نياز براي ساخت استخوان ، عملكرد عضلات و لخته شدن خون است.
6-فسفر
كلسيم به ساخت استخوان و دندان كمك مي كند و استحكام آنها را حفظ مي كند.
7-منيزيم
در كار آنزيم ها نقش مهمي دارد ، زيرا به آرامش عضلات بدن كمك مي كند و كلسيم به ساخت بافت هاي بدن كمك مي كند.
8-پتاسيم
كه به حفظ منظم ضربان قلب كمك مي كند ، و به عضلات كمك مي كند تا بطور طبيعي منقبض شوند ، زيرا يكي از مواد معدني مهم براي عملكرد عصب محسوب مي شود و به سلول ها در انتقال و استفاده از مواد غذايي كمك مي كند.
برچسب: ،