خواص زيتون
15خاصيت باورنكردني زيتون سياه و سبز براي سلامتي
1- نوزادان و كودكانزيتون منبع خوبي از ويتامين E، آهن، مس و كلسيم است كه باعث بهبود رشد و تقويت استخوان هاي نوزادان و كودكان مي شود.
زيتون به دليل مقادير بالاي آنتي اكسيدان ها و خواص ضد التهابي كه دارد باعث تقويت سيستم ايمني بدن نوزادان و كودكان شده و خطر ابتلا به عفونت را كاهش مي دهد.
2-جنين و زنان باردارزيتون حاوي مقادير بالاي آهن است كه با توليد گلبول هاي قرمز خون به درمان كم خوني ناشي از فقر آهن يا آنمي در زنان باردار كمك مي كند.
ويتامين C و آنتي اكسيدان هاي موجود در زيتون باعث تقويت سيستم ايمني بدن در دوران بارداري مي شوند و خطر ابتلا به بيماري در زنان باردار را كاهش مي دهند.
ويتامين C موجود زيتون باعث بهبود رشد جنين و تشكيل كلاژن، رگ هاي خوني، تاندون ها و پوست جنين مي شود.
نياسين و پانتوتنيك اسيد موجود در زيتون خطر ابتلا به افسردگي را در زنان باردار كاهش مي دهند.
3- معده و دستگاه گوارشميوه زيتون حاوي مقادير بالاي فيبر است كه به بهبود هضم غذا، درمان ريفلاكس معده و سلامت دستگاه گوارش كمك مي كند.
زيتون داراي خواص ضد التهابي و ضد باكتريايي قوي بوده و خطر ابتلا به عفونت معده و زخم معده ناشي از هليكوباكتر پيلوري را كاهش مي دهد.
4-يبوست و اسهالمصرف منظم زيتون به سلامت روده ها كمك كرده و با افزايش پروبيوتيك ها در روده براي پيشگيري و درمان اسهال مفيد مي باشد.
مقادير بالاي فيبر موجود در زيتون باعث افزايش حركات روده شده و براي پيشگيري و درمان يبوست مفيد مي باشد.
5- كبد چربزيتون داراي خواص ضد التهابي بوده كه از استرس اكسيداتيو جلوگيري مي كند، مصرف زيتون سياه و سبز خطر ابتلا به بياري هاي كبد از جمله كبد چرب را كاهش مي دهد.
6- لاغري و كاهش وزنرژيم غذايي كم چربي باعث گرسنگي، افزايش پرخوري و در نتيجه چاقي و افزايش وزن مي شود، زيتون حاوي مقادير بالاي چربي هاي سالم است كه اشتها را كاهش داده و با جلوگيري از پرخوري به لاغري و كاهش وزن افراد كمك مي كند.
چربي هاي سالم موجود در زيتون باعث افزايش چربي سوزي بدن و در نتيجه لاغري و كاهش وزن مي شوند.
6- ديابت و قند خونچربي هاي غير اشباع موجود در زيتون با سرعت قابل توجهي سرعت جذب گلوكز خون را كاهش داده و با كاهش قند خون بالا خطر ابتلا به ديابت را كاهش مي دهد.
مقادير بالاي آنتي اكسيدان ها و خواص ضد التهابي زيتون سياه و سبز خطر ابتلا به بيماري هاي كليوي و آسيب هاي چشمي ناشي از ديابت را كاهش مي دهند.
7- فشار خون بالاتحقيقات نشان داده كه مصرف زيتون به دليل مقادير بالاي تركيبات فنلي موجود در آن به بهبود گردش خون و افزايش انعطاف پذيري رگ هاي خوني كمك كرده و باعث كاهش فشار خون بالا مي شود.
8- كلسترول خون و قلبتركيبات فنلي و اسيد اولئيك كه اسيد چرب اصلي موجود در زيتون سياه و سبز است، باعث كاهش كلسترول بالاي خون شده و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و عروقي و آترواسكلروزيس را كاهش مي دهد.
تركيبات فنلي همچنين انعطاف پذيري رگ هاي خوني را بيشتر كرده و از رسوب كلسترول در آن ها پيشگيري مي كند.
9- پوكي استخوانتحقيقيات نشان داده كه ميزان ابتلا به پوكي استخوان در كشور هاي مديترانه پايين تر از ساير كشور ها مي باشد، محققان بر اين باورند كه تركيبات فنلي موجود در زيتون به تقويت استخوان ها كمك كرده و خطر ابتلا به پوكي استخوان را كاهش مي دهد.
10- سرطانتحقيقات اوليه نشان داده كه مقادير بالاي ويتامين E، آنتي اكسيدان ها، تركيبات فنلي از جمله اسكالن و ترپنوئيد ها و اسيد اولئيك موجود در زيتون چرخه ي تكثير سلول هاي سرطاني را مختل كرده و با كاهش التهاب در بدن خطر ابتلا به سرطان هاي پستان، روده بزرگ و معده را كاهش مي دهد.
11- آلزايمر و پاركينسونتركيبات فنلي موجود در زيتون باعث كاهش التهاب در بدن و بهبود عملكرد مغز شده و خطر ابتلا به بيماري آلزايمر و پاركينسون را كاهش مي دهند.
12-درمان آلرژي فصليزيتون داراي خواص ضد التهابي بوده و به عنوان يك آنتي هيستامين طبيعي با كاهش التهاب در ريه ها و كاهش توليد موكوس به درمان آلرژي فصلي كمك مي كند.
13- چشممقادير قابل توجه ويتامين A و آنتي اكسيدان هاي موجود در زيتون باعث تقويت بينايي شده و احتمال ابتلا به دژنراسيون ماكولا و آب مرواريد را كاهش مي دهد.
14- درمان كم خونيزيتون يك منبع غني از آهن و مس است كه به دو عنصر ضروري براي ايجاد گلبول هاي قرمز شناخته مي شوند. افزايش توليد گلبول هاي قرمز خون به درمان كم خوني يا آنمي كمك كرده و علائم اين بيماري كه خستگي، ناراحتي معده، سردرد و تپش قلب هستند را رفع مي كند.
15- كاهش درد آرتريت روماتوئيدتحقيقات نشان داده كه يك تركيب فنولي به نام اولئوكانتال در زيتون سياه و سبز وجود دارد كه مانند ايبوپروفن داراي خواص ضد درد و ضد التهابي قوي بوده و به درمان درد ناشي از آرتريت روماتوئيد كمك مي كند.
برچسب: ،