15ميوه و سبزيجات عالي براي سلامتي قلب

زردآلو يك ميوه مفيد براي قلب است. تحقيقات نشان داده‌اند افرادي كه غذاهاي غني از ويتامين C مصرف مي‌كنند كم‌تر در معرض ابتلا به بيماري‌هاي قلبي هستند.

سطوح بالاي فيبر غذايي موجود در زردآلو كلسترول اضافي را از شريان‌ها مي‌زدايد، و به اين ترتيب فشار روي قلب را كاهش مي‌دهد.

اين ميوه مانع از اكسيداسيون ليپوپروتئين كم چگالي (كلسترول بد) مي‌شود، و از بيماري‌هاي قلبي و سكته‌ي مغزي جلوگيري مي‌كند

. پتاسيم موجود در زردآلو، سطح آب درون سلولي و برون سلولي را متعادل مي‌كند و به اين ترتيب فشار خون را تنظيم مي‌كند. نصف فنجان زردآلو ۱۰ درصد از مقدار توصيه شده‌ي پتاسيم را براي بدن را فراهم مي‌كند.

آنتي‌اكسيدان‌هاي قدرتمند موجود در آناناس به پايين آمدن سطح كلسترول بدن كمك مي‌كنند، و در نتيجه از بروز بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌كنند.

«فابرين» نام نوعي پروتئين ارگانيك است كه باعث روند انعقاد خون مي‌شود. وجود اين تركيبات در خون مانع از گردش خون شده و در نتيجه امكان دارد باعث ايجاد لخته‌هاي خوني شود؛

اما بروملين قادر است كه اين پروتئين را حل كرده و جريان خون را روان سازد. در اين صورت است كه خون به‌خوبي به تمام ارگان‌هاي بدن مي‌رسد، فعاليت قلب كنترل مي‌شود، رگ‌هاي خوني باز شده و از تشكيل لخته‌هاي خوني جلوگيري مي‌شود. به عقيده‌ي محققان تأثير اين تركيب با اثرات آسپرين قابل مقايسه است.

تحقيقات نشان داده‌اند كه تركيبات فنلي موجود در پوست و گوشت هلوي هسته جدا به حفظ سطح كلسترول LDL (ليپوپروتئينكم‌چگالي) و تحريك كلسترول خوب HDL (ليپوپروتئين پرچگالي)كمك مي‌كنند.

اين فرآيند باعث كاهش خطر ابتلا به بيماري‌هاي مربوط به قلب و حفظ سلامت مطلوب قلب و عروق مي‌شود.

يكي از خواص گيلاس توانايي آن در حفظ سلامت قلب است و اين خاصيت به وجود پتاسيم بالا در اين ميوه مربوط مي‌شود. پتاسيم براي تنظيم عملكرد قلب مفيد بوده و  باعث سلامت و عملكرد درست آن مي‌شود.

بر اساس پژوهش‌هاي صورت گرفته، خوردن يك تكه هندوانه به طور روزانه مي‌تواند تجمع كلسترول بد را متوقف كند و در نتيجه از بيماري قلبي جلوگيري كند. مصرف منظم هندوانه همچنين با كاهش ذخاير چربي داخل رگ‌هاي خوني مرتبط است.

اين خواص مفيد براي قلب كه هندوانه دارد، مي‌تواند به سيترولين، تركيب شيميايي موجود در اين ميوه مرتبط باشد.

مطابق با مطالعه‌اي كه در دانشگاه كنتاكي صورت گرفته‌است، سيترولين مي‌تواند اثرات مفيدي روي آترواسكلروزيس (تصلب شرايين) داشته باشد. همچنين اثبات شده‌است كه سيترولين سفتي شريان‌ها را در زنان يائسه كاهش مي‌دهد.

بهبود سلامت قلب، يكي از خواص قابل‌توجه موز است. پتاسيم ماده‌اي معدني است كه براي سلامت قلب، و به خصوص كنترل فشار خون ضروري است.

اما با وجود اهميتي كه دارد، بسياري از آدم‌ها در رژيم غذايي‌شان آن را به اندازه‌ي كافي دريافت نمي‌كنند. موز منبع عالي پتاسيم است. يك موز متوسط (۱۱۸ گرم) حاوي ۹٪ از ميزان پتاسيم توصيه شده‌ي روزانه است.

يك رژيم غذايي غني از پتاسيم مي‌تواند به كاهش فشار خون كمك كند، و كساني كه مقدار فراواني پتاسيم دريافت مي‌كنند تا ۲۷ درصد كم‌تر از سايرين در معرض بيماري‌هاي قلبي هستند. علاوه بر اين، موز حاوي مقدار مناسبي منيزيم است، كه آن هم براي سلامت قلب اهميت دارد.

رسوراترول موجود در انگور داراي اين قابليت است كه وضعيت اتساع رگ‌هاي خوني را بهبود ببخشد، و همين عامل به خون امكان مي‌دهد در عروق خوني به راحتيِ بسيار جريان پيدا كند.

اين ماده هم‌چنين ديواره‌هاي عروق خوني را آرام مي‌كند و فشار خون را كاهش مي‌دهد. فشار خون متعادل و آرامش ديواره‌هاي عروق خوني مي‌توانند از قلب در برابر هر گونه آسيب محافظت كنند و آن را سالم نگه دارند.

مشخص شده است كه بين سيب و خطر كمتر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي رابطه‌اي وجود دارد. يكي از دلايلش ممكن است آن باشد كه سيب حاوي فيبر محلول است، نوعي فيبر كه مي‌تواند به كاهش سطح كلسترول خون‌تان كمك كند.

هم‌چنين حاوي پلي‌فنول است، كه اثرات آنتي‌اكسيدان دارد. بسياري از اين تركيبات در پوست آن جمع شده‌اند.

يكي از اين پلي‌فنول‌ها، فلاونوئيدي به نام اپي‌كاتچين است كه مي‌تواند فشار خون را پايين بياورد. تحليل مطالعات انجام شده ارتباط بين مصرف زياد فلاونوئيد و ۲۰٪ خطر كمتر سكته را نشان مي‌دهد. فلاونوئيد مي‌تواند با كاهش فشار خون، كاهش اكسيداسيون ال‌دي‌ال و عمل كردن به عنوان يك آنتي‌اكسيدان به جلوگيري از حمله قلبي كمك كند.

مطالعه‌ي ديگري اثرات خوردن يك سيب در روز را با مصرف استاتين مقايسه كرد، كه نوعي داروي معروف به كاهش كلسترول است. برآورد شده است كه سيب‌ها تقريبا به همان اندازه‌ي استاتين در كاهش مرگ ناشي از بيماري‌هاي قلبي موثر هستند.

انبه يك ميوه مفيد براي قلب است نه فقط به خاطر آن كه سطح كلسترول را در بدنمان پايين مي‌آورد، بلكه به خاطر اين كه سطح هموسيستئين خون را كنترل مي‌كند كه اگر چنين نبود مي‌توانست به رگ‌هاي خوني‌مان آسيب بزند، و به مشكلاتي مانند بيماري عروق كرونر و سكته منجر شود.

از آن‌جايي كه انار‌ حاوي خواصي است كه فشار خون را كاهش مي‌دهد، با مصرف بيش‌تر آن مي‌توانيد از بيماري قلبي جلوگيري كنيد.

به علاوه انار‌ حاوي مقادير زيادي از آنتي‌اكسيدان است كه ليپوپروتئين كم‌چگال يا كلسترول بد را كاهش مي‌دهد و در عين حال سبب ايجاد كلسترول خوب مي‌شود.

اين مزايا منجر به داشتن قلبي سالم‌تر مي‌شود و بنابراين مي‌توانيد از شر بيماري‌هاي قلبي عروقي رها شويد.

تجمع كلسترول در خون مي‌تواند به بروز بيماري‌هاي قلبي منجر شود. توت سفيد در طب چيني غالبا جهت كاهش سطح ال‌دي‌ال يا كلسترول بد در جريان خون به كار مي‌رود.

هم‌چنين، اين ميوه غني از پتاسيم است؛ پتاسيم به عنوان گشاد كننده‌ي عروق كاربرد دارد و مي‌تواند به كنترل فشار خون نيز كمك كند.

مصرف منظم گريپ‌فروت به حفظ گردش خون در حالت مطلوب كمك مي‌كند. بنابراين، مي‌تواند به جلوگيري از بيماري‌هاي قلبي و عروقي مانند حمله‌ي قلبي يا سكته‌ي مغزي كمك كند.

كساني كه از ناراحتي هاي قلبي رنج مي كشند مي توانند آب ليمو ترش را براي كاهش فشار خون مصرف كنند، از اين رو ليمو مبتلايان به ناراحتي قلبي را از بسياري بيماريهاي ديگر رها مي‌كند.

هويج حاوي انواع آنتي‌اكسيدان‌ها و پلي‌استيلن است كه با هم يك سپر محافظ براي قلب فراهم مي‌كنند. مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف غذاهاي غني از كاروتنوئيدها خطر بيماري قلبي را كاهش مي‌دهد.

هويج علاوه بر اين‌كه غني از بتاكاروتن است، حاوي آلفا‌كاروتن و لوتئين هم است. مصرف منظم هويج قلب شما را از آسيب اكسيداتيو، تشكيل پلاك و ممانعت از افزايش سطح كلسترول بد محافظت مي‌كند.

در واقع هويج حاوي فيبر محلول است كه از طريق پيوند با اسيدهاي صفراوي مانع از بالا رفتن كلسترول مي‌شود.

بروكلي به جز آنتي‌اكسيدان‌هاي ذكر شده در بالا، محتواي فيبري بسيار بالا و مقادير زيادي بتاكاروتن، اسيدهاي چرب امگا۳ و ويتامين‌هاي ديگري دارد كه با تنظيم فشار خون به كاهش كلسترول بد و حفظ عملكرد مناسب قلب كمك مي‌كند.

كاهش صفرا تاثيري قوي بر سطح كلسترول دارد و به اين وسيله به سلامت قلب كمك مي‌كند. هم‌چنين،‌پتاسيم يافت شده در بروكلي نيز يك ماده‌ي گشادكننده‌ي عروق است كه جريان خون را بهبود بخشيده و با كاهش تنش و استرس عروق و رگ‌هاي خوني، اكسيژن‌رساني به اندام‌هاي حياتي را تقويت مي‌كند.