بهترين سبزيجات براي ديابت نوع ۲
10 فايده شگفت انگيز سبزيجات براي ديابت نوع ۲
۱.1- نخود فرنگي (حاوي ۵.۷ گرم قند)نخود فرنگي چربي اشباع شده، كلسترول و سديم بسيار كمي دارد. اين مادهي خوراكي منبع خوبي از پروتئين، ويتامين A، تيامين، نياسين، ويتامين B۶، ويتامين C، ويتامين K، فولات، فسفر و مس است و همچنين منبع خوبي از فيبرهاي غذايي و منگنز محسوب مي‌شود. اما نخود فرنگي قند زيادي دارد.
2- فلفل (حاوي ۴.۹ گرم قند)فلفل واقعا در زمره بهترين سبزيجات براي ديابت نوع ۲ است . خوبي فلفل اين است كه چربي اشباع‌شده، كلسترول و سديم بسيار پاييني دارد.
اين مادهي خوراكي منبع خوبي از ويتامين A، ويتامين K، تيامين، ريبوفلاوين، نياسين، پتاسيم و منگنز است و همچنين منبع بسيار خوبي از فيبرهاي غذايي، ويتامين C، ويتامين E (آلفا توكوفرول)، ويتامين B۶ و فولات محسوب مي‌شود. اما اين سبزيجات داراي مقدار زيادي كالري هستند كه ناشي از قند موجود در آن‌ها است.
3-هويج (حاوي ۴.۸ گرم قند)چربي اشباع شده و كلسترول بسيار پاييني دارد. اين مادهي خوراكي همچنين به ميزان فراواني ويتامين A دارد، منبع خوبي براي ويتامين B۶، ويتامين C، پانتوتنيك اسيد، فولات، آهن، پتاسيم و مس محسوب مي‌شود، و در عين حال ميزان مناسبي از فيبرهاي غذايي، ويتامين K و منگنز دارد.
نكته‌ي بدي كه در مرود هويج مي‌توان گفت اين است كه، بخش زيادي از كالري‌اش به دليل قند موجود در آن است.
4- پياز (شامل ۴،۲ گرم قند)پياز واقعا در زمره بهترين سبزيجات براي ديابت نوع ۲ است . نكته‌ي مثبت پياز اين است كه چربي اشباع‌شده، كلسترول و سديم بسيار پاييني دارد.
اين مادهي خوراكي همچنين منبع خوبي از فيبرهاي غذايي، ويتامين B۶، فولات، پتاسيم و منگنز است و ميزان مناسبي از ويتامين C دارد. اما پياز يك جنبه‌ي منفي نيز دارد؛ اين‌كه بخش بزرگي از كالري موجود در آن از قند است.
5-كلم (حاوي ۳.۲ گرم قند)چربي اشباع‌شده و كلسترول بسيار پاييني دارد. كلم منبع خوبي از تيامين، كلسيم، منيزيم، آهن، فسفر و پتاسيم است و همچنين منبع مناسبي از فيبرهاي غذايي، ويتامين B۶، ويتامين C، ويتامين K، فولات و منگنز محسوب مي‌شود.م
نكته‌ي منفي در مورد اين ريشه‌ي خوراكي اين است كه بخش بزرگي از كالري آن به دليل قند موجود در آن است.
6- گل كلم (حاوي ۲.۴ گرم قند)گل كلم واقعا در زمره بهترين سبزيجات براي ديابت نوع ۲ است . نكته‌ي خوب در مورد گل كلم اين است كه در چربي اشباع‌شده و كلسترول بسيار پاييني دارد.
اين مادهي خورامي منبع خوبي از پروتئين، تيامين، ريبوفلاوين، ويتامين B۶، نياسين، فولات، اسيد پانتوتنيك، ويتامين C، ويتامين K، منيزيم و فسفر و همچنين منبع بسيار خوبي از فيبرهاي غذايي، پتاسيم و منگنز است.
اما نكته‌ي منفي در مورد گل كلم اين است كه بخش بزرگي از كالري آن به دليل قند موجود در آن است. اين سبزي ويتامين C بالايي هم دارد.
7- بادمجان (حاوي ۲.۴ گرم قند)خوبي بادمجان اين است كه چربي اشباع‌شده، كلسترول و سديم بسيار كمي دارد. اين گياه خوراكي همچنين منبع خوبي از تيامين، نياسين، ويتامين B۶، اسيد پانتوتنيك، ويتامين C، ويتامين K، فولات، منيزيم، فسفر و مس است و منبع مناسبي از فيبرهاي غذايي، پتاسيم و منگنز محسوب مي‌شود.
اما بادمجان داراي مقدار زيادي كالري است كه اين كالري ناشي از قند موجود در آن است.
8- تربچه (حاوي ۱.۹ گرم قند)تربچه واقعا در زمره بهترين سبزيجات براي ديابت نوع ۲ است . خوبي تربچه اين است كه چربي اشباع‌شده‌ي كمي دارد و كلسترول موجود در آن بسيار پايين است.
اين گياه خوراكي همچنين منبع خوبي از ريبوفلاوين، ويتامين B۶، فولات، ويتامين C، كلسيم، منيزيم، مس و منگنز است و منبع مناسبي از فيبر و پتاسيم محسوب مي‌شود.
اما نكته‌ي بد در مورد تربچه اين است كه بخش زيادي از كالري آن ناشي از قند است.
9-كرفس (حاوي ۱.۸ گرم قند)خوبي كرفس اين است كه چربي اشباع‌شده و كلسترول كمي دارد و همچنين منبع خوبي از ويتامين A، ريبوفلاوين، ويتامين B۶، فولات، اسيد پانتوتنيك، ويتامين C، ويتامين K، كلسيم، منيزيم و فسفر است، و منبع بسيار خوبي از فيبر غذايي، پتاسيم و منگنز محسوب مي‌شود.
اما نكته‌ي بد در مورد كرفس اين است كه سديم بالايي دارد و بخش بزرگي از كالري اين مادهي خوراكي ناشي از قند است.
10- كلم بروكلي (حاوي ۱.۷ گرم قند)كلم بروكلي واقعا در زمره بهترين سبزيجات براي ديابت نوع ۲ است . چربي اشباع‌شده‌ي بسيار كمي دارد و كلسترول آن صفر است.
اين گياه خوراكي منبع خوبي از پروتئين، ويتامين A، تيامين، ريبوفلاوين، اسيد پانتوتنيك، ويتامين B۶، فولات، ويتامين C، ويتامين E (آلفا توكوفرول)، كلسيم، آهن، منيزيم، فسفر و سلنيوم است و منبع خوبي از فيبر غذايي، ويتامين K، پتاسيم و منگنز محسوب مي‌شود.
نكته‌ي بد در مورد اين گياه خوراكي، قند موجود در آن است.
5سبزيجاتي كه بيماران ديابتي بايد از مصرف آن‌ها پرهيز كنند
1- سيبزمينيسيبزميني نه تنها حاوي قند بالايي است، بلكه نشاسته‌ي زيادي هم دارد، بنابراين مصرف آن به بيمار ديابتي توصيه نمي‌شود.
2- لوبيالوبيا حاوي نشاسته است. شما (افراد مبتلا به ديابت) فورا بايد مصرف اين مادهي غذايي را متوقف كنيد. اما اگر دوست داريد لوبيا بخوريد، بايد آن‌ها را به صورت آب‌پز يا تفت‌داده و در مقادير بسيار كم مصرف كنيد.
3- گوجهفرنگيگوجهفرنگي حتي انواع شيرين آن حاوي اسيد است. از مصرف گوجه‌فرنگي خام يا حتي پخته‌شده پرهيز كنيد. و اگر تمايل به خوردن گوجه‌فرنگي داريد، مراقب باشيد كه ميزان مصرف‌تان بيش از اندازه نباشد.
4- ذرتذرت حاوي قند است، به خصوص ذرت شيرين. اين سبزيجات شيرين هستند و نشاسته دارند. بنابراين، از مصرف هر نوع ذرتي پرهيز كنيد.
5-تابرتابر يا سيب‌زميني شيرين به هر روي يك از اعضاي خانواده‌ي سيب‌زميني است. با اين حال، سيب‌زميني شيرين حاوي گليسمي بالاتري است.
برچسب: ،