۱۰ بهترين سبزيجات و ميوه ها بعد از عمل جراحي كه حتما بايد مصرف كنيد

براساس يك تحقيق، ويتامين A پس از عمل جراحي به علت تاثيري كه روي التيام زخم دارد، بسيار مهم است. ويتامين A از پرتقال و سبزيجات سبز تيره مانند سيب‌زميني شيرين، هويج، كلم بروكلي، اسفناج و همچنين گريپ‌فروت، پاپايا و انبه قابل دريافت است.

اين ميوه ها و سبزيجات واقعا عالي هستند و شما مي‌توانيد آن‌ها را براي تهيه‌ي غذاهاي خوشمزه مختلف استفاده كنيد!

در واقع، اين مورد هم يكي از مواد تاييد شده توسط تحقيقات صورت گرفته در مورد بهترين مواد مغذي و رژيم غذايي بعد از جراحي است كه بايد بدانيد و سپس اضافه كردن آن را به رژيم غذايي‌تان در نظر داشته باشيد، به خصوص اگر مي‌خواهيد به درستي بهبودي پيدا كنيد.

بر اساس يك مطالعه، ويتامين C يك مكمل ضروري پس از جراحي است، و اگر مي‌خواهيد روند بهبودي خود را حمايت كنيد، نبايد آن را ناديده بگيريد.

اين ويتامين براي ايجاد يك پروتئين، كلاژن مورد نياز است و همچنين براي التيام زخم‌هاي ناشي از جراحي نيز ضرورت دارد.

غذاهاي غني از ويتامين C عبارتند از فلفل شيرين، ميوه‌هاي خانواده‌ي مركبات، سيب‌زميني، گوآوا، كلم، كلم بروكلي، كيوي، انواع توت‌ها، ملون و گوجه‌فرنگي.

هنگامي كه پاي بهترين تغذيه بعد از عمل جراحي به ميان مي‌آيد، نبايد از اين واقعيت غافل شويد كه ويتامين D و كلسيم براي تسريع روند التيام بسيار مهم هستند.

 ويتامين D و كلسيم مواد مغذي حياتي هستند كه با سلامت استخوان‌ها ارتباط دارند. بنابراين، اگر از شكستگي استخوان رنج مي‌بريد، سعي كنيد مقدار زيادي از اين دو ماده‌ي مغذي را به رژيم غذايي‌تان بيفزاييد تا استخوان‌هاي‌تان را تقويت كنيد.

بهترين سبزيجات حاوي  اين مواد مغذي عبارتند از قارچ كه منبعي فوق‌العاده براي ويتامين دي محسوب مي‌شود و پرتقال كه به ازاي هر وعده‌ي مصرف (۱ ليوان آب پرتقال)، ۱۰۰ IU ويتامين D به بدن تان مي رساند.

اين مورد هم يكي ديگر از موارد ضروري در فهرست بهترين سبزيجات و ميوه ها بعد از عمل جراحي است كه دوست داريم در اين مقاله معرفي كنيم تا آن را در اسرع وقت به رژيم غذايي‌تان اضافه كنيد. ويتامين E و K ممكن است از مهم‌ترين مواد مغذي در رژيم غذايي پس از عمل باشند.

ويتامين E موجود در گوجه‌فرنگي ، انبه، كدوي حلوايي، كيوي، زردآلو خشك، بروكلي، تخمه‌ي كدو، كلم پيچ، فلفل دلمه‌اي قرمز، مارچوبه، آووكادو، زيتون از بدن شما در برابر راديكال‌هاي آزاد محافظت مي‌كند.

و ويتامين K موجود در سبزيجات برگ سبز يافت مي‌شود و براي لخته شدن خون مناسب است.

بنابر تحقيقات يكي از بهترين سبزيجات و ميوه ها پس از عمل جراحي كه نبايد از آن صرف نظر كنيد فيبر است. يكي از مشكلات شايع پس از عمل جراحي يبوست است.

به منظور اجتناب از اين عارضه‌ي ناخوشايند پس از جراحي، بايد مقدار زيادي مواد غذايي غني از فيبر مصرف كنيد. برخي از غذاهايي كه داراي فيبر زياد هستند، عبارتنداز آلو، لوبيا، حبوبات، گلابي، سيب و تخم كتان. جوي دوسر و نان تهيه شده از غلات كامل نيز ديگر مواد غذايي داراي فيبر زياد هستند.

براي جلوگيري از يبوست، بايد از خوردن برخي مواد غذايي مانند غذاهاي خشك يا بدون آب، پنير و محصولات لبني، غذاهاي فرآوري‌شده، شيريني و گوشت قرمز اجتناب كنيد.

هنگامي كه پاي بهترين تغذيه بعد از عمل جراحي به ميان مي‌آيد، بايد بتا كاروتن را به طور منظم به رژيم غذايي‌تان اضافه كنيد تا به طور موثر روند بهبودي‌تان را تسريع ببخشيد.

 بتاكاروتن آنتي‌اكسيداني نقش مهمي در بهبودي بدن‌تان دارد، بنابراين به محض اين‌كه عمل جراحي انجام داديد، حتما مواد غذايي نارنجي رنگ از جمله كدو تنبل، سيب‌زميني شيرين و هويج را به رژيم غذايي‌تان اضافه كنيد، مخصوصا اگر مي‌خواهيد از روند بهبودي‌تان حمايت كنيد.

استرس جراحي و داروهاي مورد استفاده در طول بهبودي ممكن است سبب افزايش توليد راديكال آزاد شود يا بار اكسيداتيو در بدن ايجاد كند.

در حالي كه بدن از آنتي‌اكسيدان‌ها براي كاهش اين مولكول‌هاي مضر استفاده مي‌كند، اين نياز بدن در حين دوران بهبودي پس از جراحي قطعا بالاتر است.

مصرف آنتي‌اكسيدان پس از عمل جراحي با مصرف ميوه‌هاي رنگارنگ از جمله توت‌فرنگي، بلوبري، تمشك، گيلاس و آلبالو، تمشك ايراني و انار، افزايش مي‌يابد.

در واقع، اين ميوه‌ها شامل تركيباتي به نام آنتوسيانيدين‌ها هستند كه نه تنها باعث افزايش قدرت ويتامين C مي‌شوند، بلكه همچنين قدرت مويرگ‌ها را بهبود مي‌بخشد و همچنين ماتريس كلاژني را تثبيت مي‌كند.

علاوه بر اين، ميوه‌ها داراي مقدار زيادي آب هستند و بنابراين به هيدراته شدن بدن كمك مي‌كنند و با آنتي‌اكسيدان‌هايي كه دارند روند بهبودي را تسريع مي‌بخشند.

داشتن يك سيستم ايمني مناسب مي‌تواند به شما اين اطمينان را بدهد كه بدن در طول بهبودي خود پس از جراحي مي‌تواند عفونت را دفع كند.

سبزيجات داراي اندول‌ها هستند و سيستم ايمني بدن را تقويت مي‌كنند. كلم برگ، كلم بروكسل و گل كلم، بعضي از بهترين گزينه‌ها هستند.

براي داشتن عطر و طعم عالي و آماده‌سازي آسان، مي‌توانيد سبزيجات چليپايي را كمي تفت بدهيد و بعد ميل كنيد.

در غير اين صورت، گل كلم له‌شده را به جاي سيب‌زميني پوره‌شده به عنوان يك غذاي فوق‌العاده پس از جراحي كه مواد مغذي زياد و كربوهيدرات كم  دارد، انتخاب كنيد.

آناناس و پاپايا داراي آنزيم‌هاي پروتئاز هستند كه بدن شما براي حل كردن و هضم پروتئين‌ها استفاده مي‌كند. اين آنزيم‌ها از جمله پاپائين و بروملئين نيز به كاهش التهاب و تورم كمك مي‌كنند.

اشكال كار اين‌جا است كه بروملئين در ريشه‌ي آناناس متمركز است و شما آن بخش را نمي‌خوريد. بنابراين مصرف مكمل ممكن است يك انتخاب آسان باشد.

قارچ يكي ديگر از بهترين مواد غذايي براي رژيم غذايي پس از جراحي است كه بايد بدانيد. اين ماده‌ي خوراكي همچنين به تقويت سيستم ايمني بدن كمك مي‌كند.

يك مطالعه نشان داد در بيماراني كه روزانه ۴ قاشق غذاخوري قارچ خورده بودند، پروتئين‌هاي التهابي كاهش يافتند. قارچ به صورت كبابي يا سرخ شده عالي است.

در غير اين صورت، سعي كنيد سوپ قارچ آماده كنيد. از قبل سوپ را آماده كنيد، و بعد از جراحي، فقط يك كاسه از آن را دوباره گرم كنيد.