بهتيرن لوازم خانه و آشپزخانه

گلابي به دليل داشتن مواد مغذي لازم، مواد معدني و فيبر بالا براي سلامت كلي بدن عالي است. همه بايد روزي يك گلابي بخورند تا از خواص گلابي براي سلامتي بهره‌مند شود. براي گرفتن بهترين نتيجه، آب گلابي تازه نيز مي‌توان مصرف كرد.

خواص گلابي براي سلامتي۱. با راديكال‌هاي آزاد مبارزه مي‌كند.

يكي از خواص گلابي اين سات كه سرشار از ويتامين و مواد معدني است. گلابي با داشتن ويتامين ث، ويتامين كا، و مس، عليه راديكال‌هاي آزاد كه به سلول‌هاي بدن‌مان آسيب مي‌رسانند، مبارزه مي‌كند.

۲. از بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌كند.

يكي از خواص گلابي وجود فيبر در آن است. فيبر باعث كاهش كلسترول در بدن مي‌شود و در نتيجه ما را از شر بيماري‌هاي قلبي محافظت مي‌كند. مصرف روزانه‌ي مواد غذايي غني از فيبر مانند گلابي مي‌تواند خطر سكته مغزي را تا ۵۰٪ كاهش دهد.

 

۳. از ابتلا به سرطان جلوگيري مي‌كند.

ميزان بالاي فيبرِ موجود در گلابي، سلول‌هاي سرطاني را محصور مي‌كند و از بين مي‌برد و از سرطان روده‌ي بزرگ جلوگيري مي‌كند. يك گلابي در روز مي‌تواند تا ۳۴٪ از سرطان پستان در زنان پس از يائسگي جلوگيري كند.

خواص گلابي ۴: حساسيت‌زا نيست.

احتمال بروز واكنش آلرژيك بعد از خوردن گلابي، در مقايسه با ساير ميوه‌ها، كم‌تر است و به همين دليل يكي از معدود ميوه‌هايي است كه مي‌توان به نوزادان داد.

۵. سطح قند خون را كنترل مي‌كند.

با وجود اين‌كه گلابي كمي شيرين است، با شاخص گليسيرين پايين و فيبر بالا به كنترل سطح قند خون كمك مي‌كند و از ديابت جلوگيري مي‌كند.

۶. سيستم ايمني بدن را به شدت بهبود مي‌دهد.

يكي ديگر از خواص گلابي اين است كه ميزان بالاي آنتي‌اكسيدان‌هاي آن مثل ويتامين ث و مس به تقويت سيستم ايمني بدن براي مبارزه با بيماري‌هاي مختلف كمك مي‌كند.

۷. از پوكي استخوان جلوگيري مي‌كند.

براي حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگيري از پوكي استخوان، بسيار مهم است كه pH بدن را حفظ كنيم و مقدار توصيه شده‌ي كلسيم را در روز بخوريم. pH بدن را مي‌توان از طريق برنامه‌ي غذايي با مصرف روزانه‌ي ميوه و سبزيجات حفظ كرد. گلابي غني از بور است؛ اين ماده مي‌تواند به راحتي به جذب كلسيمي كه روزانه مصرف مي‌كنيم، كمك كند.

۸. سطح انرژي را افزايش مي‌دهد.

ميزان قند بالاي گلابي، فورا به شما انرژي مي‌دهد، زماني كه احساس ضعف داريد. زيرا قند آن به سرعت توسط بدن جذب شده و تبديل به انرژي مي‌شود.

خواص گلابي ۹: به هضم غذا كمك مي‌كند.

يك گلابي متوسط حاوي حدود ۲۰-۲۵٪ از فيبر مجاز روزانه را تامين مي‌كند. از آنجا كه فيبر اين ميوه نامحلول است، به راحتي از طريق روده‌ي بزرگ حركت مي‌كند و از پوليپ روده‌ي بزرگ جلوگيري مي‌كند. ميزان بالاي فيبر در گلابي، به هضم غذا كمك مي‌كند و آن را بهبود مي‌دهد.

۱۰. براي زنان باردار مفيد است.

مصرف اسيد فوليك براي زنان باردار بسيار مهم است زيرا كمك مي‌كند كه كودك از نقص هنگام تولد مصون باشد. گلابي حاوي اسيد فوليك است. به همين دليل توصيه مي‌شود كه اين ميوه به طور منظم در طول بارداري استفاده شود.

۱۱. در برابر مشكلات كيسه صفرا، التهاب روده‌ي بزرگ، آرتريت و نقرس از شما محافظت مي‌كند.

گلابي اگر به طور منظم خورده شود، مي‌تواند از مشكلات كيسه صفرا، كوليت (التهاب روده‌ي بزرگ)، ورم مفاصل و نقرس جلوگيري كند.

۱۲. به كنترل فشار خون كمك مي‌كند.

گلوتاتيونِ ضد سرطان و آنتي اكسيدان‌هاي موجود در گلابي به كنترل فشار خون كمك مي‌كند.

۱۳. به درمان تب كمك مي‌كند.

گلابي با اثرات خنك‌كننده‌اش به راحتي به درمان تب كمك مي‌كند.

خواص گلابي ۱۴: التهاب را كم مي‌كند.

گلابي داراي خواص ضد التهاب است و به كاهش التهاب آرتريت و ديگر مشكلات كمك مي‌كند.

۱۵. تنگي نفس

در طول تابستان به دليل گرما، تنگي نفس در كودكان و بزرگسالان بسيار رايج است. بنابراين خوردن گلابي در اين روزهاي داغ توصيه مي‌شود.

۱۶. از مشكلات گلو پيشگيري مي‌كند.

گلابي از مشكلات گلو در طول تابستان جلوگيري مي‌كند. بنابراين خوردن يك گلابي در روز يا يك ليوان آب گلابي به طور منظم در روزهاي گرم تابستان مفيد است.

۱۷. فيبر از آسيب پوست جلوگيري مي‌كند.

گلابي سرشار از فيبر غذايي است كه نقش محوري در حفظ صافي و نرمي پوست دارد. اين ميوه از سرعت ورود قند به جريان خون مي‌كاهد و از آسيب ديدن كلاژن پوست (نوع خاصي از پروتئين) جلوگيري مي‌كند. در نتيجه، پوستي صاف و صورتي پر خواهيم داشت.

۱۸. به درمان لب كمك مي‌كند.

گلابي به دليل داشتن اسيد لاكتيك، براي لب‌هاي ما بسيار عالي است. اين اسيد ميوه مي‌تواند سلول‌هاي لب را به مدت طولاني سالم و مرطوب نگه دارد، بنابراين لب و لوچه‌تان صاف و نرم خواهد شد.

۱۹. خشكي مو را كم مي‌كند.

خاصيت مرطوب‌كنندگي گلابي، بي‌نهايت براي كاهش خشكي موهاي‌مان خوب است. به علاوه، اين ميوه حاوي مقادير زيادي ويتامين ث است كه به عنوان يك آنتي‌اكسيدان طبيعي عمل مي‌كند و با سالم نگه داشتن سلول‌هاي مو، آن را نرم نگه مي‌دارد.

۲۰. موهاي وزوزي را رام مي‌كند.

از خوردن منظم اين ميوه گرفته تا درمان موها با اين ميوه- هر روشي به حذف ژوليدگي زشت موها‌يتان كمك مي‌كند. موهاي وزدارتان به راحتي توسط گلابي تحت كنترل درمي‌آيند.

۲۱. درخشش موهاي‌تان را برمي‌گرداند.

اگر مدام به خاطر موهاي كدر و غيرجذاب‌تان ناراحت هستيد، از اين ميوه كمك بگيريد! خيلي راحت عصاره‌ي يك گلابي تازه و رسيده، ۲ قشق غذاخوري سركه‌ي سيب و آب را با هم تركيب كنيد، و يك ماسك طبيعي در خانه آماده كنيد. اين ماسك يك احيا‌كننده‌ي عالي است كه مي‌تواند موهاي كدرتان را دوباره زنده كند و درخشش از بين رفته‌اش را بازگرداند.

۲۲. به بهينه‌سازي برنامه‌ي كاهش وزن كمك مي‌كند.

چرا تاثير گلابي براي كاهش وزن مي‌تواند عالي باشد؟ اولا اين‌كه گلابي كالري و چربي كمي دارد، بنابراين خوردن آن وزن شما را افزايش نمي‌دهد. دوم اين‌كه،‌ فيبر گلابي نسبتا زياد است، بنابراين تاثير زيادي براي كنترل اشتهاي شما دارد. و سوم اين ميوه براي سيستم گوارش شما نيز فايده دارد، بنابراين مواد مغذي به طور مطلوب پردازش و جذب بدن مي‌شوند و احتمال افزايش وزن كاهش مي‌يابد.

۲۳. منبع طبيعي آنتي‌اكسيدان است.

فقط با مصرف گلابي در مقدار مناسب و به صورت روزانه قادر خواهيد بود آنتي‌اكسيدان مورد نياز بدن‌تان را دريافت كنيد. چنان‌چه در جدول نيز مي‌بينيد، دست كم شش نوع آنتي‌اكسيدان در گلابي وجود دارد و هر يك از آن‌ها نقش مهمي در سيستم بدن دارد.

۲۴. به كنترل كلسترول كمك مي‌كند.

يكي ديگر از ويژگي‌هاي گلابي كه ثابت شده‌است توانايي آن در كاهش و كنترل كلسترول است. اين تاثير گلابي به دليل پكتين موجود در آن است. پكتين در تركيب با پتاسيم مانع از لخته شدن خون مي‌شود و همواره سطح كلسترول را تحت كنترل نگه مي‌دارد.

۲۵. از گرمازدگي جلوگيري مي‌كند.

۸۴٪ از گلابي آب است و به همين دليل است كه گلابي تا اين حد آبدار است. مصرف آن در طول تابستان بسيار توصيه مي‌شود زيرا شما مي‌توانيد با بهره‌گيري از خواص گلابي و با هيدراته كردن بدن از بروز گرمازدگي جلوگيري كند.

۲۶. از يبوست جلوگيري مي‌كند.

از آن‌جايي كه گلابي غني از فيبر است از بروز يبوست جلوگيري مي‌كند و حتي سبب درمان آن مي‌شود. ويتامين C موجود در آن نيز عملكرد مطلوب سيستم متابوليسم را براي جذب بيش‌ترين مقدار مواد مغذي تضمين مي‌كند.

۲۷. متابوليسم را بهبود مي‌دهد.

متابوليسم سالم به اين معنا است كه تمام مواد مغذي كه در روده‌ي بزرگ پردازش مي‌شود، به طور مطلوب جذب بدن مي‌شوند و بدن هيدراته است. از آن‌جايي كه گلابي غني از فيبر و ويتامين C است و آب زيادي دارد، براي دستگاه گوارش فايده‌ي زيادي دارد؛ گلابي باعث مي‌شود كه بدن هيدراته بماند.

۲۸. گردش خون را­ بهبود مي‌دهد.

پتاسيم وازيديلاتوري است كه گردش خون روان و مطلوب را ترويج مي‌كند. علاوه بر اين از آن‌جايي كه گلابي غني از آهن و مس است، در توليد گلبول‌هاي قرمز نقش مثبتي دارد، بنابراين قلب مي‌تواند بدون فشار و به طور مطلوب براي بهينه‌سازي  گردش خون عمل كند.

۲۹. سلامت چشم و قوه‌ي بينايي را بهبود مي‌دهد.

از آن‌جايي كه گلابي به مقدار كافي ويتامين A، ويتامين C، آنتي‌اكسيدان و مواد ضد التهابي دارد، براي سلامت چشم هم مفيد است و اثبات شده‌است كه مي‌تواند به بهبود قوه‌ي بينايي كمك كند.

۳۰. از اسهال جلوگيري مي‌كند.

درست است كه بيماران مبتلا به اسهال بايد از مصرف گلابي جلوگيري كنند، اما اين ميوه براي جلوگيري از اين مشكل مفيد است، زيرا غني از فيبر، آب و ويتامين C است و موجب حركت صحيح و نرم‌تر غذا و مواد زائد در داخل روده مي‌شود.

۳۱. روند التيام زخم را تسريع مي‌كند.

گلابي غني از ويتامين C است كه ماده‌اي ضروري در توليد كلاژن محسوب مي‌شود و از آن‌جايي كه گلابي آنتي‌اكسيدان فراواني هم دارد، با ترميم بافت‌هاي آسيب‌ديده و بهبود بازسازي سلول‌هاي جديد باعث بهبودي و تسريع فرايند التيام زخم مي‌شود.

۳۲. توليد گلبول‌هاي قرمز خون را بهبود مي‌دهد.

از آن‌جايي كه گلابي غني از آهن و مس است، مطمئنا نقش مهمي در توليد گلبول‌هاي قرمز دارد. به علاوه، اين روند همچنين توسط ويتامين C براي بهينه‌سازي جذب آهن در سيستم بدن حمايت مي‌شود.

۳۳. در درمان كم‌خوني موثر است.

علت اصلي كم‌خوني اين است كه مقدار گلبول‌ها كافي نيست. خيلي ساده با مصرف گلابي به طور منظم مي‌توانيد به درمان و كاهش علائم كم‌خوني كمك كنيد. اين ميوه اگر به مدت طولاني مصرف شود مي‌تواند كم‌خوني را به طور كامل درمان كند، زيرا غني از آهن و مس است كه ميزان گلبول‌هاي قرمز را افزايش مي‌دهند.

۳۴. به سلامت استخوان‌ها كمك مي‌كند.

گلابي نه تنها غني از ويتامين‌ها است، بلكه مواد معدني زيادي هم دارد. برخي از مواد معدني موجود در گلابي عبارتند از كلسيم، فسفر، منگنز، منيزيم و روي. اين مواد معدني براي سلامت استخوان‌ها مفيد هستند و مي‌توانند از بروز برخي بيماري‌هاي استخواني جلوگيري كنند.

۳۵. درمان موثري براي پوست چرب است.

از آن‌جايي كه گلابي غني از ويتامين C است يك درمان مؤثر براي پوست‌هاي چرب محسوب مي‌شود. تمام كاري كه بايد انجام دهيد اين است كه به جاي استفاده از گلابي به صورت خوراكي، آن را به عنوان ماسك صورت استفاده كنيد تا چربي را از روي پوست‌تان حذف كنيد.

۳۶. كمك‌تان مي‌كند از شر چين و چروك‌ها خلاص شويد.

علت بروز چين و چروك پير شدن سلول‌هاي پوستي است. چه چيزي براي خلاص شدن از شر سلول‌هاي پير نياز داريد؟ آنتي‌اكسيدان‌ها و ويتامين C تركيبات قدرتمندي هستند كه مي‌توانيم آن‌ها را به ميزان زياد در گلابي بيابيم. بنابراين، وقتي درماني به اين لذيذي و خوشمزگي براي از بين بردن چين و چروك وجود دارد،‌ چرا بايد مقدار زيادي پول براي انجام‌ درمان‌هاي پوستي گران قيمت هزينه كنيم؟ پس از خواص گلابي در رفع چين و چروك‌ها بهره بگيريد.

۳۷. مرطوب‌كننده‌ي طبيعي پوست است.

گلابي نه تنها براي درمان پوست‌هاي چرب فايده دارد، بلكه پوست خشك و كدر را نيز به خوبي درمان مي‌كند. برخي از مواد موجود در گلابي قادر هستند كه ميزان رطوبت پوست را متعادل كنند و براي داشتن پوستي سالم و شاداب، نرمي آن را بازگردانند. اين هم يكي ديگر از خواص گلابي براي پوست.

۳۸. يك راه‌حل طبيعي براي درمان آكنه است.

به طور كلي، گلابي براي پوست فايده دارد و در حال حاضر ثابت شده كه مي تواند به طور طبيعي سلامت پوست را حفظ كند. اين ميوه همچنين با توجه به ميزان فراوان آنتي‌اكسيدان‌هايي كه دارد، براي ترميم سلول‌هاي پوستي كه در اثر باكتري‌ها آسيب ديده‌اند بسيار موثر است و مي‌تواند به درمان آكنه كمك كند. خواص ضد التهابي آن نيز در بهبود زخم‌هاي ناشي از عفونت كمك مي‌كند، در حالي كه ويتامين C موجود در آن نيز از بروز عفونت بيش‌تر جلوگيري مي‌كند و در عين حال با توليد كلاژن براي ترميم سلول‌هاي آسيب‌ديده‌ي پوست به از بين رفتن جاي زخم كمك مي‌كند.

۳۹. اسكراب طبيعي پوست است.

آيا پوست‌تان كدر شده‌است؟ مي‌توانيد تيرگي پوست‌تان را با استفاده از گلابي از بين ببريد زيرا اين ميوه داراي مواد اسكراب هم است كه مي‌توانند به از بين بردن سلول‌هاي مرده‌ي پوست كه سطح پوست را پوشش داده‌اند، كمك كنند. با از بين بردن پوست مرده، پوستي طبيعي و درخشان پديدار مي‌شود. به اين ترتيب بدون نياز به استفاده از محصولات پوستي گران قيمت، مي‌توانيد پوستي جوان، سالم و شفاف داشته باشيد.

۴۰. بر درمان ديابت نوع ۲ تاثير مي‌گذارد

مطمئنا مي دانيد كه ريشه‌ي مشكل ديابت نوع ۲ از آنجايي شروع مي‌شود كه توليد انسولين نرمال است اما استفاده‌ي آن در بدن به خاطر بعضي از عوامل كه مهمترين آن‌ها چاقي است دشوار مي‌شود. براي كساني كه مشكل اضافه وزن دارند مصرف گلابي به عنوان يك راه حل توصيه مي‌شود.

۴۱. خطر عوارض ديابت را كاهش مي‌دهد

عامل ديگري كه درمان بيماران ديابتي را مشكل مي‌سازد عوارض ناشي از اين بيماري است. گلابي يكي از ميوه‌هايي است كه محتواي ضد التهابي قدرتمندي دارد كه مي‌تواند به كم كردن يا بر طرف كردن خطر عوارض ديابت كمك كند.

۴۲. منبع طبيعي آنتي اكسيدان است

فقط با مصرف روزانه‌ي گلابي به مقدار مناسب قادر خواهيد بود آنتي اكسيدان‌هاي لازم براي بدن‌تان را به دست آوريد. همان طور كه در فوق اشاره شد، حداقل شش نوع آنتي اكسيدان در گلابي يافت مي‌شود كه نقش مهمي در سيستم بدن انسان ايفا مي‌كنند.

خواص گلابي ۴۳: براي سيستم گوارشي خوب است

گلابي سرشار از فيبر است بنابراين براي سيستم گوارشي ما خوب است. اما، چيز مهمي كه بايد به آن اشاره كنيم اين است كه، اكثر فيبرها در پوست گلابي يافت مي‌شوند، بنابراين موقع مصرف پوست آن را نگيريد اما قبل از مصرف حتما خوب بشوييدش.

۴۴. براي سلامت روي بزرگ خوب است

تمام ميوه‌هايي كه فيبر دارند هميشه براي سلامت كولون يا روده‌ي بزرگ مفيد هستند، و گلابي نيز از اين قاعده مستثني نيست. به علاوه، گلابي سرشار از ويتامين C نيز هست كه سيستم متابوليك سالم‌تر و راحت‌تري را درون روده‌ي بزرگ و سيستم روده‌ها تضمين خواهد كرد.

۴۵. در تنظيم مايعات بدن نقش دارد

پتاسيم يك رگ‌گشا است كه نه تنها براي بهبود گردش خون خوب است بلكه به عنوان تنظيم كننده‌ي مايعات بدن نيز نقش مهمي دارد. به عبارت ديگر، نه تنها خون را تنظيم مي‌كند بلكه ساير مايعات بدن مانند آب را نيز تنظيم مي‌كند و اطمينان مي‌دهد كه تمام سلول‌هاي بدن هيدراته هستند و تعادل را نيز حفظ مي‌كند.

۴۶. فري مو را برطرف مي‌كند

اگر خشكي مو درمان نشود به فر شدگي (وزوزي شدن) مو منجر مي‌شود. اما بعضي از آدم‌ها هستند كه ذاتا با موي فر به دنيا مي‌آيند. از ويژگي‌هاي موي فر اين است كه سخت حالت مي‌گيرد و مدل موهايي كه مي‌شود با آن درست كرد محدود است. گلابي مي‌تواند به حالت دادن موهاي فر و مدل دادن آن‌ كمك كند.

نكات احتياطي در رابطه با گلابي

در مقايسه با فهرست فوق‌العاده‌ي خواص گلابي ، نكات احتياطي و هشدارها در رابطه با اين ميوه تقريبا صفر محسوب مي‌شود البته در صورتي كه آن را در مقادير مناسب مصرف كنيد. گلابي يكي از ميوه‌هايي است كه اصلا حساسيت ايجاد نمي‌كند، بنابراين حتي بچه‌هاي كوچك نيز مي‌توانند آن را مصرف كنند. تنها مشكل ناشي از گلابي به دليل ميزان فراوان فروكتوز موجود در آن است. فروكتوز يكي از انواع كربوهيدرات است كه پردازش آن در روده دشوار است. بنابراين به افرادي كه از جذب نامناسب فروكتوز رنج مي‌برند و همچنين براي افرادي كه در روده‌شان مشكل دارند، توصيه مي‌شود كه ميزان مصرف اين ميوه را محدود كنند.

يك واقعيت جالب در مورد گلابي اين است كه درست مانند سيب پوست آن فيبر بيش‌تري دارد و به همين دليل است كه به شدت توصيه مي‌شود كه اين ميوه را با پوست مصرف كنيد چرا كه براي سيستم گوارش بسيار مفيد خواهد بود. همان‌طور كه همه‌ي ما مي‌دانيم فيبر جزء ضروري در داخل روده است زيرا بدون آن آنزيم‌هايي كه براي تجزيه‌ي غذا فعاليت مي‌كنند، عملكرد مطلوبي نخواهند داشت. در حقيقت فيبر به خارج شدن مواد زائد از داخل دستگاه گوارش كمك مي‌كند.

بنابراين يادتان باشد كه گلابي را هميشه همراه با پوست مصرف كنيد، اما بايد اطمينان حاصل كنيد كه به دقت شسته شده‌است، چرا كه به اين ترتيب هر گونه ماده‌ي شيميايي و باكتري‌هاي خطرناك از روي آن حذف خواهد شد. گلابي را زير شير آب شستشو دهيد. بهتر است آن را با آب سرد شستشو دهيد و در عين حال دست‌تان را روي آن بكشيد.

حقايق تغذيه‌اي گلابي به ميزان يك وعده‌ي ۱۰۰ گرمي مقداركالري۵۷آب۸۴٪پروتئين۰.۴ گرمچربي كل۰.۱ گرمفيبر۳.۱ گرمكربوهيدرات۱۵.۲ گرمشكر۹.۸ گرمساكروز۰.۷ گرمگلوكوز۲.۶ گرمفراكتوز۶.۴ويتامين A ۱ ميكروگرمويتامين C۴.۳ ميلي‌گرم (۵٪)ويتامين E۰.۱۲ ميلي‌گرم (۱٪)ويتامين K۴.۴ ميكروگرم (۴٪)ويتامين B1 (تيامين) ۰.۰۱ ميلي‌گرمويتامين B2 (ريبوفلاوين)۰.۰۳ ميلي‌گرم (۲٪)ويتامين B3 (نياسين)۰.۱۶ ميلي‌گرم (۱٪)ويتامين B5 (پاتوتنيك اسيد)۰.۰۵ ميلي‌گرمويتامين B6 (پيريدوكسين)۲٪فولات۷ ميكروگرم (۲٪)كولين۵.۱ ميلي‌گرم (۱٪)كلسيم۹ ميلي‌گرم (۱٪)آهن۰.۱۸ ميلي‌گرم (۲٪)منيزيوم۷ ميلي‌گرم (۲٪)فسفر۱۲ ميلي‌گرم (۲٪)پتاسيم۱۱۶ ميلي‌گرم (۲٪)سديم۱ ميلي‌گرم (۰٪)روي۰.۱ ميلي‌گرم (۱٪)مس۰.۰۸ ميلي‌گرم (۹٪)منگنز۰.۰۵ ميلي‌گرم (۲٪)سلنيوم۰.۱ ميكروگرم (۰.۰۵٪)

 

آنتي‌اكسيدن‌ها:

– فلانوئيدها
– كلروژنيك اسيد
– سيانيدين
– آنتوسيانين
– كوئرستين

برچسب: ،
ادامه مطلب

همه ما همدان را با مقبره بوعلي سينا، باباطاهر، غار عليصدر و تپه هگمتانه مي‌شناسيم. اين شهر تاريخي در منطقه غربي ايران در دامنه كوه الوند قرار دارد و ارتفاع آن از سطح دريا برابر با ۱,۷۴۱ متر است. همدان در سال ۱۳۸۵ بر اساس مصوبه مجلس شوراي اسلامي به‌عنوان «پايتخت تاريخ و تمدن ايران» شناخته شد. آب‌وهواي همدان كوهستاني بوده و فصل تابستان بهترين فصل براي بازديد از اين شهر تاريخي است.

خوراكي‌هاي خوشمزه و صنايع‌دستي همدان بسيار متنوع است و هر سليقه‌اي مي‌تواند خوراكي باب ميلش را پيدا كند و به‌عنوان ارمغان همدان به شهر خود ببرد. در اين مطلب به سراغ شناخت سوغاتي‌ها و صنايع‌دستي همدان رفته‌ايم، با ما همراه باشيد تا سوغاتي‌هاي خوشمزه و صنايع‌دستي اين شهر تاريخي را بهتر بشناسيد:

خوراكي‌هاكماج

نان كماج يكي از سوغاتي‌هاي مشهور همدان است كه مي‌توان آن را از تمام شيريني فروشي‌هاي سطح شهر تهيه كرد. پخت كماج از گذشته دور در همدان رايج بوده است. از مواد اوليه اين شيريني محبوب مي‌توان به آرد، شكر، كره، پودر دارچين، تخم‌مرغ، كنجد، گردو، شير و نمك اشاره كرد.

حلوا زرده

حلوا زده يكي ديگر از سوغاتي‌هاي مخصوص شهر همدان است. اين حلوا نوعي دسر با ظاهري شبيه به فرني (كمي سفت‌تر) است و در تهيه آن از زرده تخم‌مرغ، شكر، گلاب، نشاسته و زعفران استفاده مي‌شود. حلوا زرده به دليل داشتن زرده تخم‌مرغ منبع غني پروتئين است و استفاده از آن براي بدن بسيار مفيد بوده.

انگشت‌پيچ

انگشت‌پيچ نوعي دسر همداني است كه معمولاً در كنار حلوا زرده خريداري مي‌شود و شكلي شبيه به حلوا زرده دارد، تنها تفاوت اصلي اين دسر با حلوا زرده رنگ آن است كه رنگ انگشت‌پيچ سفيد بوده. دليل نام‌گذاري اين دسر، نحوه خوردن آن در قديم بوده، مردم براي خوردن آن انگشتشان را داخل دسر مي‌كردند و سپس انگشت‌پيچ را دور انگشت خود مي‌پيچاندند. در تهيه اين دسر از سفيده تخم‌مرغ، گلاب، شكر، جوهر ليمو و هل استفاده مي‌شود. استفاده از انگشت‌پيچ در كنار خرما در ماه مبارك رمضان بسيار توصيه مي‌شود. براي تهيه اين دسر مخصوص همداني كافي است كه سري به شيريني فروشي‌ها بزنيد.

نان چاي

در بسياري از شهرها، شيريني‌هاي محلي وجود دارد كه همراه با چاي به‌جاي قند، صرف مي‌شود. نان چاي شيريني مخصوص همداني است كه در كنار چاي استفاده مي‌شود و به‌جز همدان در شهرهاي قزوين و زنجان پخته مي‌شود. اگر بيماري قندي داريد و نمي‌توانيد با چاي قند ميل كنيد، شيريني چاي پيشنهاد مناسبي است. مواد اوليه شيريني آرد، ماست، تخم‌مرغ و كره است و در شكل‌هاي مختلفي پخته مي‌شود.

شيره انگور

در بسياري از نقاط ايران، انگور كشت و برداشت مي‌شود و تقريباً در منطقه‌اي مي‌توان به شيره انگور دسترسي داشت. در باغ‌هاي همدان انگور فخري و گزنه كشت و برداشت مي‌شوند و اين انگور براي گرفتن شيره مناسب است. شيره منبع غني ويتامين A و B، منيزيم و آهن بوده و در درمان كم‌خوني بسيار مؤثر است.

آب‌نبات‌ قيچي

آب‌نبات‌ قيچي از سوغاتي‌هاي خوشمزه شهرهاي اصفهان، كاشان، همدان و اراك است كه امروز در چندرنگ مختلف با طعم‌هاي متفاوت عرضه مي‌شود. از طعم‌هاي آب‌نبات‌ قيچي مي‌توان به طعم پسته‌اي، زعفراني، ساده، هل دار و... اشاره‌كنيم.

خشكبار

يكي از بهترين محصولات شهر همدان، خشكبار آن است و بخش زيادي از مردم روستاهاي همدان از طريق فروش خشكبار امرارمعاش مي‌كنند. باغ‌هاي ميوه زيادي در روستاهاي همدان وجود دارد و كشاورزان با تهيه فرآورده‌هايي همچون برگه قيسي، كشمش درآمد كسب مي‌كنند.

برساق

برساق از ديگر شيريني‌هاي محلي همدان است كه در تهيه آن از آرد، شكر، روغن، شير، نمك و زردچوبه استفاده مي‌شود. ابتدا مواد را با يكديگر مخلوط كرده و ورز مي‌دهند و آن را به شكل خمير نازكي درمي‌آورند و سپس آن را در روغن فراوان سرخ مي‌كنند. پخت برساق ميان اقوام لر و كرد هم رواج دارد.

حلوا لوزي

يكي از حلواهايي كه در شيريني فروشي‌هاي همدان با آن مواجه مي‌شويد، حلوا لوزي است. در تهيه حلوا لوزي از آرد برنج، مغز گردو، سبوس گندم و زعفران استفاده مي‌شود.

باسلوق و ترشي ازجمله خوراكي‌هايي است كه به‌صورت اختصاصي نمي‌توان آن‌ها را از سوغاتي‌هاي همدان دانست، ولي در اين شهر به فروش مي‌رسند و به‌راحتي مي‌توان به آن‌ها دسترسي داشت.

صنايع‌دستيسفالگري

عكس از محمد حسن زاده

همدان و لالجين را مي‌توان مركز سفال ايران دانست. در لالجين كه در ۲۵ كيلومتري همدان-فرسفج قرار دارد، انواع سفال تهيه‌شده و به فروش مي‌رسد. لاله جين يا لالجين تغييريافته كلمه لاچين است كه درواقع اسم پرنده‌اي شكاري از قبيله ترك‌ها است. سفال و سراميك لاله جين بيش از ۸۰۰ سال قدمت دارد و در جاي‌جاي لالجين مي‌توان كارگاه‌هاي تهيه سفال را پيدا كرد.

برابر آخرين‌ آمار تاكنون‌ تعداد ۵۵۰ كارگاه‌ در همدان، ۳۰ كارگاه در ملاير، ۱۷ كارگاه‌ در‌ تويسركان‌، ۱۹ كارگاه‌ در رزن‌، ۱۰۰۰ كارگاه در لالجين، ۲۰ كارگاه در بهار، ۳ كارگاه در فامنين، ۳ كارگاه در كبودرآهنگ، ۱۴ كارگاه در نهاوند و ۵۶ كارگاه در اسدآباد شناسايي‌شده‌اند. درمجموع ۲۴۰۸ كارگاه و بيش از ۶۲۹۶ نفر شاغل در اين كارگاه‌ها ‌به توليد سفال اشتغال دارند. سفال لالجين همدان را مي‌توانيم به دو بخش تقسيم كنيم؛ بخش اول آنچه در ۷۰ سال پيش، توليد مي‌شد كه ازلحاظ شكل ظاهري و اندازه متفاوت است و بيشتر بر روي آن طرح و نقش‌هاي زيبا كشيده شده است. بخش دوم به ۳۰ سال گذشته بازمي‌گردد، اين سفال رنگي بسيار ساده داشت.

يكي از صنايع‌دستي كه در سال‌هاي اخير بسيار رونق پيداكرده و وابسته سفالگري بوده، نقاشي روي سفال است. آثار نقاشي روي سفال باظرافت و هنرمندي خاصي اجرا مي‌شود. روند كار به اين صورت است كه ابتدا طرحي بر روي سفال كشيده شده و اين طرح بارنگ‌هاي مختلف پر مي‌شود. پس از رنگ‌آميزي طرح، سفال را در كوره قرار مي‌دهند تا حرارت ببيند و به محصول نهايي تبديل شود.

از روش‌هاي نقاشي روي سفال مي‌توانيم به نقاشي روي بدنه لعابي، نقاشي زير لعابي و نقاشي آب‌طلا اشاره‌كنيم.

چرم

چرم همدان در برهه‌اي از زمان مرغوب‌ترين چرم ايران بود و كيفيت آن در سراسر ايران همتا نداشت. درگذشته سه دباغ‌خانه در همدان وجود داشت، دباغ‌خانه سنگ شير، خانه قانتور و خانه آقايي. چرم‌هاي مرغوب از اين دباغي‌ها خارج مي‌شد و به دست توليدكنندگان مي‌رسيد تا از آن فرآورده‌هاي چرمي تهيه كنند.

اما امروز وضعيت دباغي‌هاي قديمي همدان تعريفي ندارد و دباغ‌خانه سنگ شير و قانتور تعطيل‌شده‌اند.

صنايع چوبي

عكس از سيد يوسف علي نقوي

توليد و تهيه صنايع چوبي از گذشته در همدان رايج بوده و اين صنعت در شهرهاي همدان، ملاير، تويسركان رواج دارد. ازجمله صنايع چوبي رايج در همدان مي‌توانيم به خراطي، نازك‌كاري، منبت‌كاري و معرق‌كاري اشاره‌كنيم.

طلاكوبي و نقره‌كوبي

 

بسياري از اهالي همدان در بازارهاي قديمي در اين عرصه فعاليت دارند. هدف اصلي صنعت طلاكوبي و نقره‌كوبي حك كردن نقوش بر روي ورقه‌هاي نازك از جنس طلا و نقره است. درنهايت اين ورقه بر روي سطوح مختلف ازجمله شيشه و چوب و سراميك چسبانده مي‌شود.

مسگري و قلم‌زني

اگر در بازارهاي قديمي همدان قدم بگذاريد، با مغازه‌هاي فروش ظروف مسي برخورد مي‌كنيد. حرفه مسگري از گذشته در همدان رايج بوده و امروز هم پيشه بسياري از مردم اين شهر مسگري و قلم‌زني است.

گليم

هركجا ردي از زندگي عشاير وجود داشته باشد، بافت گليم هم در آن منطقه رواج دارد. همدان هم مانند ساير نقاط كشورمان در تهيه گليم‌هاي زيبا پيشينه‌اي طولاني دارد. نهاوند را مي‌توان مركز توليد مرغوب‌ترين گليم‌هاي همداني دانست. ازجمله طرح‌هاي گليم‌هاي همداني مي‌توانيم به طرح گل لاله، خرچنگي، گل سبدي و اسليمي اشاره‌كنيم.

آبگينه

آبگينه شيشه‌گري به روش سنتي است، در اين روش با دميدن هوا به مواد مذاب شيشه به آن حالت مي‌دهند و آثار هنري زيبايي خلق مي‌كنند. بسياري از ظروف موزه آبگينه در كاوش‌هاي باستان‌شناسي همدان به‌دست‌آمده است و اين موضوع نشان مي‌دهد اين هنر در همدان قدمتي طولاني دارد.

منابع:

https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%D9%94_%D8%A7%D8%B5%D9%84%DB%8C

برچسب: ،
ادامه مطلب

جاهاي ديدني همدان كجاست؟

همدان، قديمي‌ترين شهر ايران و از آن دست شهرهاست كه در تابستان هواي خوش و خنكي دارد، به طوريكه دماي هواي همدان در خنكترين ساعت روز به ۱۶ درجه مي‌رسد. انگيزه‌هاي سفر به همدان چيست؟ همدان اولين پايتخت نخستين شاهنشاهي ايران يعني مادها بوده و جداي از اين وجود ده ها آرامگاه و جاي تاريخي در اين شهر ما را با يكي از تاريخي ترين شهرهاي ايران و دنيا روبه رو مي‌كند. در اين پست مهمترين جاهاي ديدني همدان را معرفي كرده‌ايم. جاهايي كه بدون ديدن آنها نبايد همدان را ترك كرد.

غار عليصدر

اسم همدان كه مي‌آيد اگر اولين جا غار عليصدر نباشد حتما دومين يا سومين جايي كه به ذهن‌ها متبادر مي‌شود غار عليصدر است. غار عليصدر بزرگترين غار آبي دنياست. چرا اسمش عليصدر است؟ اهالي روستا از اين غار بعنوان مخزن و «سد» در زمان‌هاي گذشته استفاده ميشد و در شناسنامه اهالي اسم غار علي سد است و از اين رو نام آن از سال ۱۳۵۰ عليصدر گذاشته شد.

غار عليصدر كه قدمت سنگ‌هاي آن به دوران ژوراسيك برمي‌گردد داراي ۲۱۰۰ متر ارتفاع از سطح درياست. محوطه غار دالان‌هاي پيچ در پيچ و دهليزهاي متعددي دارد. از مجموعه رشته آبها، درياچه بزرگي در داخل غار بوجود آمده و از اين رو  رفتن به ميانه غار تنها با قايق امكانپذير است از همين رو هم هست كه غار عليصدر يكي از منحصربه فردترين هاست.

آدرس: عليصدر در ۷۵ كيلومتري شمال غربي همدان

آرامگاه بوعلي سينا

آوازه ابوعلي سينا، طبيب، عارف و شاعر ايراني در جهان پيچيده و آرامگاهش در ميداني به همين نام، يكي از جاذبه هاي گردشگري همدان است. برج آن، الهام گرفته از برج گنبد قابوس، باغچه‌ها متاثر از باغ هاي ايراني، آب نماهاي الهام گرفته از حوض خانه‌هاي سنتي و نمائي با روكاري سنگ هاي حجيم و خارا كه با سنگ گرانيت كوه الوند آراسته شده، يكي از قشنگترين آرامگاه ها را پيش رويمان قرار مي‌دهد. آرامگاه بوعلي سينا يادگار دوره قاجار است.  تالار جنوبي آرامگاه محل نگهداري سكه، سفال، برنز و ساير اشياء كشف شده مربوط به هزاره‌هاي قبل از ميلاد و دوران اسلامي است و تالار شمالي به نگهداري ۸۰۰۰ جلد كتاب خطي و چاپي نفيس ايراني و خارجي اختصاص دارد.

آدرس: ميدان بوعلي سينا

حمام تاريخي قلعه

يكي از ديدني هاي همدان حمام قلعه است. حمامي در ۱۵۰۰ متر  كه حال تبديل به موزه شده و در بازسازي آن سعي شده دوران گذشته پيش چشم بيننده زنده شود. حمام قلعه از دو بخش سرد و گرم تشكيل شده است كه ورودي هشتي-شكل دارد. بعد از عبور از هشتي، ابتدا حمام سرد و سپس حمام گرم قرار گرفته . بعد از بازسازي سال ۱۳۸۷ حمام تغيير كاربري پيدا كرد و امروز به عنوان موزه مردم شناسي همدان، شناخته مي‌شود.  داخل حمام هم سفره‌خانه سنتي راه‌اندازي شده كه گروه‌هاي موسيقي بعضي وقت‌ها مي‌آيند و در آن برنامه اجرا مي‌كنند.

ساعت بازديد ۹ صبح تا ۱۰ شب

آدرس: محله قلعه يا قاشق تراشان واقع در خيابان شريعتي

گنجنامه

در سفر به همدان ديدن گنجنامه را نيز نبايد از دست داد. گنجنامه سنگ نوشته‌هايي بر روي كوه الوند است كه از دوره داريوش و خشايار شاه به جا مانده و از آن رو كه  مردم تصور ميكردند راز گنجي نهان را در اين كتيبه‌ها نوشته‌اند به آن گنجنامه مي‌گويند. رفتن به اين مطقه تنها به ديدن اين سنگ نوشته‌ها ختم نمي‌شود. مجموعه تفريحي، توريستي و ورزشي و تله كابين گنجنامه همدان در ميدان گنجنامه و در مجاورت كتيبه‌هاي قديمي  و آبشار گنجنامه واقع شده. ورزش هاي هيجان‌انگيزي مثل سكوي پرش بانجي جامپينگ، كابل پرواز تيرول، ديواره سنگ نوردي، پيست تريال، تعادل هوايي (رنجر)، سالن بولينگ، پيست اسكي، پيست سورتمه سواري، تله كابين، كافي شاپ و رستوران‌هاي متنوع، شهربازي سرپوشيده و باغ گياهان اين مجموعه را كامل مي‌كند.

آدرس: پنج كيلومتري همدان، انتهاي دره عباس‌آباد، ابتداي مسير جاده‌ همدان به تويسركان

آرامگاه باباطاهر

يكي ديگر از جاهاي ديدني همدان آرامگاه باباطاهر عريان است. شاعر و عارف اواخر سده چهارم و اواسط سده پنجم. در كاشي‌كاري معرق و تزئينات ظريف محوطه‌ داخلي آرامگاه و۲۴ دوبيتي حك شده روي ۲۴ قطعه سنگ محوطه داخلي مزار، جلوه خاصي به اين مجموعه بخشيده.  در كنار اين آرامگاه، موزه‌ صنايع دستي استان همدان قرار گرفته كه نبايد ديدنش را از دست داد.

ساعت بازديد: ۹ صبح تا ۸ شب

آدرس: ميدان باباطاهر

تپه هگمتانه

هگمتانه، اولين پايتخت ايران با قدمتي ۳ هزار ساله است. اين شهر ، نخستين پايتخت ايران بوده و همراه آتن در يونان و رم در ايتاليا، از معدود شهرهاي باستاني دنياست كه همچنان زنده و مهم مانده است. هرودوت اين شهر را ساخته ديااكو دانسته و گفته هفت ديوار داشته كه هر كدام به رنگ يكي از سياره‌ها بوده‌اند. در حفاري‌هاي باستان‌شناسي سال‌هاي اخير در تپه‌ هگمتانه مشخص شد كه محل كاخ‌هاي باشكوه اين ناحيه‌ي باستاني، در تپه هگمتانه كنوني واقع بوده. نكته‌ قابل توجه اين شهر باستاني، شبكه‌ي منظم و پيشرفته‌ي آب‌رساني آن بوده است.

آدرس: در دو سوي خيابان اكباتان يا آيباتان

درياچه و سد اكباتان

درياچه ي اكباتان در ۱۱ كيلومتري شرق همدان قرار گرفته است. اين درياچه ي زيبا به دليل دارا بودن فضاي سبز و امكانات تفريحي وگردشگري مسافران بسياري را به سوي خود جذب نموده است. از جمله تفريحاتي كه در اين درياچه وجود دارد ورزش هاي آبي همانند قايقراني و اسكي روي آب است. همچنين براي آسايش و رفاه مسافران و گردشگران ، امكاناتي چون رستوران و مهمانسرا در اين منطقه ي تفريحي ساخته شده است.

دشت ميشان

دشت زيباي ميشان در دامنه هاي الوند قرار گرفته است كه يكي از مهم ترين جاذبه هاي گردشگري همدان است. براي رسيدن به اين دشت نياز به يك كوه پيمايي نيمه سنگين داريم. قبل از رسيدن به مسير كوه پيمايي از جاده ي زيبايي كه درون دره ي عباس آباد قرار گرفته است عبور مي نماييم. در انتهاي اين جاده و درست قبل از مسير كوه پيمايي به كتيبه هاي باستاني گنج نامه مي رسيم كه متعلق به دوران هخامنشيان بوده است. مسيري كه براي رسيدن به دشت ميشان مي پيماييم همان راه كاروان رويي بوده كه در زمان هخامنشيان وجود داشته است.

گنبد علويان

اين بنا نمونه اي بي نظير از معماري دوره ي اسلامي است. در چهار باغ علويان در نزديكي ميدان امامزاده عبدا.. در شهر همدان قرار گرفته است. اين گنبد از سمت شمال در خياباني كه ميدان عين القضات را به ميدان امامزاده عبدا.. متصل مي كند قرار گرفته است. گنبد علويان يكي از شاهكارهاي معماري و گچ بري بعد از اسلام در همدان است.

امامزاده حسين

در ابتداي شهر همدان و در ابتداي خيابان شهدا قرار دارد. يكي از آثار ممتاز معماري شهر همدان است كه گنبد آجري زيبايي دارد. امامزاده حسين ، از نوادگان امام حسن مجتبي يا امام حسن عسكري است. مطابق با شواهد موجود بناي اين امامزاده حداقل مربوط به دوران صفويه است. البته در طول زمان در اين بنا تغييراتي ايجاد شده است.

بازار سنتي همدان

اين بازار تاريخي از جاهاي ديدني همدان است و در محدوده خيابان هاي باباطاهر ،اكباتان و شهدا قرار دارد و عمده ي بناهاي آن مربوط به دوره ي قاجاريه است. بازار سنتي همدان مسقف است در بخش هايي از آن پوشش گنبدي شكل وجود دارد. به دليل وجود اصناف مختلف در اين بازار ، داراي معماري ويژه اي است.

برج قربان

برج قربان يكي از آثار تاريخي مربوط به قرن هفتم و هشتم هجري است. اين بنا مدفن حسن بن عطار حافظ ابوالعلا همداني و امراي سلجوقي است. علت نامگذاري اين برج اين است كه در جريان شورش افغان ها در دوره ي صفويه ، اين محل سنگرگاه فردي به نام قربان بوده است.

موزه تاريخ طبيعي همدان

موزه تاريخ طبيعي همدان يكي ديگر از جاهاي ديدني همدان است و در انتهاي خيابان چهار باغ همدان قرار گرفته است. اين موزه كه در داخل دانشكده ي كشاورزي قرار دارد مجموعه اي كم نظير از انواع گونه هاي حيواني ، گياهي و طبيعي مربوط به اقليم ايران و جهان را بوجود آورده است. همچنين در اين موزه نمونه هاي زنده ، سنگواره و تاكسي درمي شده از گونه هاي مختلف جانداران نگهداري مي شود.

حمام حاج تراب در همدان

مام حاج آقا تراب يكي از بناهاي تاريخي شهرستان نهاوند، استان همدان واقع در خيابان شريعتي، كوي حاج آقا تراب مي باشد كه در ۶ دي ۱۳۵۵ با شماره ثبت ۱۴۹۲ به‌ عنوان يكي از آثار ملي ايران به ثبت رسيد.

كارگاه سفال در لالجين همدان

اينكه بيشتر مردم شهر لالجين به پيشه ي سفالگري، سراميك كاري و شغل‌هاي وابسته به خريد و فروش محصولات سفالين اشتغال داشته باشند جاي تعجب ندارد چراكه اين شهر را به عنوان شهر جهاني سفال مي شناسند. پايتخت سفال ايران در شمال همدان واقع شده و ارتفاع ان از سطح دريا ۱۷۳۱ متر است.

شير سنگي در يكي از ميادين شهر همدان

اگر خودتان را به انتهاي خيابان ۱۲ متري سنگ شير برسانيد در وسط ميداني مربع شكل، مجسمه اي از شير سنگي خودنمايي مي كند. مجسمه اي كه در زمان مادها درست شده و از مهمترين جاذبه هاي تاريخي و گردشگري شهر همدان است. اين مجسمه باستاني يكي از ماندگارترين جاهاي ديدني همدان است و از نظر ابعاد ظاهري ۲/۵ متر طول، ۱ متر و ۱۵ سانتي متر عرض و يك متر و ۲۰ سانتي متر ارتفاع دارد. در زمان هاي قديم اين شير به همراه يك مجسمه شير ديگر كه دقيقا مانند همين ساخته شده بود در دروازه شهر همدان قرار داشتند و وجود آن ها در كنار اين دروازه باعث شد كه مسلمانان در هنگام فتح همدان اسم اين دروازه را باب الاسد (دروازه شير) بگذارند.

مقبره استر و مردخاي

آنگونه كه برخي مستندات تاريخي مي‌گويند ملكه نجيب دربار خشايارشاه، از كشف حجاب به دستور او خودداري مي كند، خشايار كه از اين سرپيچي سخت برآشفته است قصد آن مي كند ملكه ديگري براي دربار خود برگزيند. دختران زيباي شهر يك به يك فراخوانده مي شوند. در اين ميان بخت با استر(star) دختر يهودي، يار شده و به كام شاه ايراني خوش مي آيد. ستاره زيبا، ملكه مي شود و عموي زيرك او، مردخاي، مرد عالي رتبه دربار. گرچه اكثر محققان در دايره المعارف جهاني يهود، اين ماجرا كه شرح آن در كتاب «استر» نقل شده است را يك افسانه و داستان به شمار آورده اند اما هنوز گراميداشت سالروز وقوع اين افسانه تاريخي، از ياد قوم يهود نرفته است.

سعي كرديم جاهاي ديدني همدان را با تصوير و آدرس به شما نشان دهيم تا از زيبايي هاي اين شهر مطلع شويد. فراموش نكنيد كه ايران كشور عجيبي است و داراي جاذبه هاي گردشگري بي نظيري است كه شايد چندين سال زمان نياز است تا بتوان از آنها ديدن كرد.

 

منابع:

jazebeha.com/1397/04/%D8%AC%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D9%87%D9%85%D8%AF%D8%A7%D9%86/

برچسب: ،
ادامه مطلب

تربچه چيست؟

تربچه يك سبزيجات رژيمي خوراكي با طعم تند است. نام علمي تربچه Raphanus sativus متعلق به خانواده Brassicaceae است. تربچه همچنين در بعضي از نقاط جهان، به ويژه در بازارهاي آسيايي، به عنوان daikon شناخته مي شود.

تربچه، كه بخشي مشترك و قابل احترام از سالاد و سبزي خوردن شما است كه طعم و مزه با آب زيادي دارد.

همانطور كه در پرونده هاي تاريخي چيني ذكر شده در 2700 سال قبل از ميلاد مردم مصر حتي قبل از ساخت اهرام تربچه كشت مي كردند. يونانيان و رومي ها آن را خيلي دوست داشتند و با استفاده از عسل و سركه سرو مي كردند. كشاورزي تربچه تا دهه 1500 به انگلستان، آلمان، مكزيك و پورتوريكو رسيد. تربچه هنوز هم يك محصول كشاورزي محبوب است.

وقتي قصد خريداري تربچه قرمز را داريد، مطمئن شويد كه آنها خيلي بزرگ نيستند و يا مناسب هستند كه توخالي يا كدر نباشند. قبل از گذاشتن تربچه در يخچال، آن را شستشو دهيد و در ظرف هاي پلاستيكي با حوله كاغذي قرار دهيد. اين باعث افزايش ميزان رطوبت بين تربچه ها مي شود و حدود يك هفته آن را تازه نگه مي دارد. برش خورده آنها را علاوه بر غذاها به ميان وعده و سالادها نيز اضافه مي كنند.

ارزش غذايي تربچه

با توجه به پايگاه داده هاي ملي تغذيه USDA، تربچه غني از مواد مغذي مختلف است كه شامل پتاسيم، كلسيم، سديم و ويتامين C است. حاوي ويتامين هايي مانند ويتامين B (تيامين، نياسين، ريبوفلاوين، فولات و ويتامين B6)، ويتامين A و ويتامين K است و همچنين مواد معدني مانند آهن منيزيم، فسفر و روي را فراهم مي كند.

18.6 كالري
0.8 گرم پروتئين
4 گرم كربوهيدرات
1.9 گرم فيبر
0.1 گرم چربي
29 درصد نياز روزانه از ويتامين سي
7 درصد نياز روزانه از فولات
4 درصد نياز روزانه از ويتامين B6
8 درصد نياز روزانه از پتاسيم
4 درصد نياز روزانه از منگنز
3 درصد نياز روزانه از كلسيم
8.1 ميلي گرم فيتوسترول

اگر فيبر را از كل كربوهيدرات حذف كنيد، به ميزان 2.1 گرم كربوهيدارت خالص در هر فنجان دريافت خواهيد كرد. اين باعث مي شود  تربچه براي رژيم هاي كم كربوهيدرات ايده آل باشد. شما مي توانيد از آنها در هر وعده غذايي لذت ببريد و نيازي به نگراني در مورد اضافه وزن شكم و پهلوي خود نداشته باشيد. به علاوه، آنها ساعت ها شما را سير نگه مي دارند.

آب تربچه هم بسيار مغذي است و داراي 19 كالري، 1 گرم پروتئين، 4 گرم كربوهيدرات و 2 گرم فيبر مي باشد. شما همچنين تقريبا يك سوم از مصرف روزانه توصيه شده ويتامين C را دريافت مي كنيد. براي به دست آوردن مزاياي آب تربچه، آن را در خانه درست كنيد. مخلوط كردن آن با آب سيب، چغندر، هويج، پرتقال يا ليمو براي يك نوشيدني انرژي دهنده و خوشمزه هم مي تواند بسيار عالي باشد.

گلوكوزينولات

تربچه حاوي گلوكوزينولات است تركيبات مفيدي كه ممكن است شما را از سرطان محافظت كند. آنها از سلول هاي شما در برابر جهش هاي ژنتيكي كه باعث سرطان مي شوند محافظت مي كنند و همچنين ممكن است بدن شما سلول هاي بالقوه سرطاني را از بين ببرد كه نتوانند تومور را شروع كنند. ميزان توصيه شده روزانه براي گلوكوزينولات تعيين نشده است اما موسسه لينوس پائينينگ هر هفته توصيه مي كند پنج بار سبزيجات تربچه را براي افزايش ميزان مصرف گلوكوزينولات خود مصرف كنيد.

ويتامين C

خوردن تربچه باعث افزايش ويتامين C مي شود كه سلامت قلب و عروق تان را با كنترل سطح كلسترول خون حفظ مي كند. ويتامين C همچنين به بدن شما در توليد كلاژن كمك مي كند كه پروتئيني است كه ديواره هاي رگهاي خون را تقويت مي كند. همچنين متابوليسم بدن را حفظ مي كند و به سلول ها كمك مي كند كه چربي را به انرژي قابل استفاده تبديل كنند. خوردن يك فنجان تربچه برش خورده باعث افزايش مصرف ويتامين سي به ميزان 17.2 ميلي گرم مي شود. اين ميزان، 19 درصد از توصيه روزانه براي مردان و 23 درصد از توصيه روزانه براي زنان است.

فيبر

تربچه حاوي فيبر رژيمي، يك نوع كربوهيدرات است. فيبر از ساير انواع كربوهيدرات ها مانند نشاسته يا قند متمايز است، به اين دليل كه به ميزان كالري وعده هاي غذايي شما افزوده نمي شود. در عوض، بدن شما فيبر را بدون تبديل آن به انرژي منتقل مي كند. فيبر به معده شما كمك مي كند، پس از خوردن غذا احساس رضايت و سيري كنيد؛ در روده شما به تنظيم قند خون و كلسترول كمك مي كند و بخش هايي از يبوست را رفع خواهد كرد. يك فنجان تربچه برش خورده حاوي 1.9 گرم فيبر و يا 6 درصد از نيازهاي روزانه فيبر بر اساس رژيم 2000 كالري مي باشد.

 

 

تقويت سيستم ايمني

دلايل بي شماري وجود دارد كه اثبات مي كنند اضافه كردن تربچه به رژيم غذايي شما خوب است اما بهبود سيستم ايمني يكي از مهمترين خواص تربچه است. خوردن نيم فنجان تربچه به طور روزانه در يك سالاد و يا فقط به عنوان يك ميان وعده تقريبا 15 درصد از مصرف روزانه ويتامين C شما را فراهم مي كند. مصرف روزانه ويتامين C به طور مداوم، مي تواند سيستم ايمني شما را در مبارزه با هر گونه بيماري از سرماخوردگي گرفته تا سرطان تقويت كنند!

ويتامين C (همچنين به عنوان اسيد اسكوربيك شناخته مي شود) كه نه تنها سيستم ايمني بدن شما را تقويت مي كند، بلكه به دليل تاثيرات شديد آن بر بدن نيز به عنوان يك ويتامين فوق العاده شناخته مي شود. كمك مي كند تا متابوليسم شما را تنظيم كند و براي روند تغذيه چربي به انرژي قابل استفاده در بدن حياتي است. اين همكاري منجر به ايجاد كلاژن مي شود كه يك پروتئين ضروري است كه ديواره هاي خوني را تقويت مي كند و احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي و آترواسكلروزي را كاهش مي دهد.

كمك در هضم

تربچه غني از فيبر است كه مي تواند حركات روده را تنظيم كند كه ممكن است در كاهش علائم يبوست تاثير داشته باشد. مطالعات سال 2008 نشان مي دهد كه برگ هاي تربچه نيز مي توانند به روده هاي سفت و سخت كمك كنند و باعث شل شدن مدفوع شوند. علاوه بر اين، تربچه براي ترويج توليد صفرا شناخته شده است.

جلوگيري از هموروئيد

تربچه داراي چربي است و از كربوهيدرات ها (به ويژه ليگنين، يك نوع فيبر نامحلول است) تشكيل شده است بنابراين هضم، حفظ آب و تسكين يبوست را تسهيل مي كند كه يكي از علل اصلي هموروئيد شناخته مي شود. به عنوان يك سم زداي خوب، آنها بسيار سريع به كاهش علائم هموروئيد كمك مي كنند. آب تربچه همچنين سيستم گوارش و دفع ادرار را بهبود مي بخشد و علائم هموروئيد را نيز كاهش مي دهد.

خواص ضد سرطان

از آنجايي كه تربچه ها خاصيت سم زدايي دارند و غني از ويتامين C، اسيد فوليك و آنتوسيانين ها هستند، با اثرات محافظتي در برابر برخي از سرطان ها، به ويژه كولون، كليه، روده، معده و سرطان دهان ارتباط دارند. تحقيقات در مورد سرطان نشان مي دهد كه اين سبزيجات حاوي آنتي اكسيدان هايي با خواص شيميايي است.

علاوه بر اين، ايزوتيوسيانات ها (مواد شيميايي توليد شده توسط گياهان) موجود در تربچه تاثير عمده اي بر مسير ژنتيكي سلول هاي سرطاني دارد. مسيرها را بسيار تغيير مي دهند، كه مي توانند باعث آپوپتوز (مرگ سلول) و از بين بردن سلول هاي سرطاني از توليد مثل شوند.

اختلالات ادراري

از خواص تربچه اين است كه توليد ادرار را افزايش مي دهد. آب تربچه همچنين به كاهش التهاب كمك مي كند و ممكن است احساس سوزش در هنگام ادرار را تسكين دهد. همچنين ممكن است عفونت ها را در كليه ها و سيستم ادرار مهار كند، بنابراين به درمان شرايط مختلف ادراري كمك مي كند كه توسط سموم اضافي در سيستم افزايش مي يابد.

يك مطالعه در سال 2012 نشان داد كه تربچه داراي خواص ضد قارچي است. اين مي تواند باعث مرگ سلول در يك قارچ معمولي شناخته شده به عنوان Candida albicans شود كه مي تواند باعث عفونت هاي دهان و عفونت واژينال باشد.

كاهش وزن

تربچه ها بسيار سير كننده هستند، به اين معني كه آنها گرسنگي شما را بدون كالري بالا كاهش مي دهند. آنها همچنين داراي كربوهيدرات قابل هضم هستند، داراي مقدار زيادي مواد چرب (فيبر نامحلول) هستند و حاوي مقدار زيادي آب هستند. به اين ترتيب، آنها گزينه اي مناسب به عنوان رژيم غذايي براي كساني هستند كه مصمم به از دست دادن وزن مي باشند. علاوه بر اين، آنها داراي فيبر بالا و كم شاخص گليسمي (GI) هستند، به اين معني كه حركات روده را تنظيم مي كنند، در نتيجه به كاهش وزن و افزايش كارايي متابوليسم كمك مي كنند.

سلامت قلب و عروق

تربچه ها يك منبع عالي از آنتوسيانين ها هستند كه نوعي فلاونوئيد محسوب مي شوند كه نه تنها به تربچه ها رنگ مي دهند، بلكه باعث مي شوند كه مزاياي سلامتي زيادي نيز داشته باشند. آنتوسيانين ها موضوع مطالعات پزشكي متعددي بوده و با كاهش وقوع بيماري هاي قلبي عروقي ارتباط مستقيم دارند.

رفع اختلالات تنفسي

تربچه ها ضد انسداد هستند، به اين معني كه آنها باعث كاهش تراكم سيستم تنفسي از جمله سوزش بيني، گلو و سوزش ريه مي شود كه مي توانند از سرماخوردگي، عفونت، آلرژي و ساير علل ديگر ايجاد شوند. آنها يك ضد عفوني كننده بزرگ و غني از ويتامين ها هستند كه بيشتر از سيستم تنفسي محافظت مي كند.

تربچه ها داراي ادويه قوي و طبيعي و بسيار تند هستند كه براي جلوگيري از بيماري بسيار مفيدند. آنها همچنين شناخته شده اند كه گلو درد را كاهش مي دهند و از بين بردن سينوس ها و از بين رفتن احتقان ها را به دنبال دارند.

كاهش فشار خون

تربچه يك منبع بسيار خوب از پتاسيم است كه مزاياي سلامتي زيادي دارد. تحقيقات نشان مي دهد كه پتاسيم در كاهش فشار خون تاثير مي گذارد. هنگامي كه پتاسيم با تامين شرياني تخت هاي عروقي تعامل دارد، مي تواند رگ هاي خوني را شل كند و بنابراين جريان خون را تسريع مي بخشد. همچنين فشار خون را با افزايش جريان خون كاهش مي دهد.

كنترل ديابت

خوردن تربچه به ميزان قابل توجهي در ميزان قند خون تاثير مي گذارد. همچنين، يك مطالعه منتشر شده در سال 2017 مي گويد كه نوشيدن آب ريشه تربچه تاثير مثبتي بر ميزان قند خون افراد ديابتي دارد. آنها همچنين مي توانند جذب قند را در جريان خون تنظيم كنند هرچند با توجه به ماهيت اين مطالعه، براي تأييد اثربخشي اين نتايج، تحقيقات بيشتري لازم است.

مراقبت از پوست

ويتامين C، روي و بعضي از اعضاي خانواده ويتامين B كه در تربچه وجود دارد براي پوست مناسب است. مقدار بالاي آب در تربچه نيز به حفظ سطح رطوبت و هيدراتاسيون پوست كمك مي كند. تربچه خرد شده يك پاك كننده خوب است و به عنوان ماسك موثر عمل مي كند. با توجه به خواص ضدعفوني كننده آن، تربچه همچنين به بهبود اختلالات پوست مانند پوست خشك، جوش و ترك پوست كمك مي كنند.

كاهش تب

تربچه به كاهش دماي بدن كمك مي كند و التهاب ناشي از تب را كاهش مي دهد. يك روش خوب مصرف، نوشيدن آب تربچه  مخلوط شده با نمك سياه است و از آنجا كه به عنوان ضد عفوني كننده خوبي عمل مي كند، مي تواند با عفونت هايي كه باعث تب مي شوند، مبارزه كند.

محافظت از كليه ها

تصور مي شود كه تربچه به عنوان يك ديورتيك، پاك كننده و ضد عفوني كننده عمل مي كند كه مي تواند به كاهش علائم بيماري هاي كليوي كمك كند. پتاسيم و فسفر كمي دارد و ممكن است براي بيماران همودياليز بسيار مناسب باشد.

نيش حشرات

خواص تربچه مي تواند به عنوان يك درمان موثر براي نيش حشرات و نيش زنبور عسل استفاده شود. آب تربچه مي تواند درد و تورم را كاهش دهد و منطقه آسيب ديده را آرام كند.

هيدراته نگه داشتن بدن

تربچه از آب تشكيل مي شود، به طوري كه يك راه عالي براي هيدراته نگه داشتن بدن شماست كه براي سلامتي بسيار مفيد است. هيدراتاسيون مناسب براي سلامتي گوارشي و كلي مفيد است. بدن هيدراته ممكن است در كاهش يبوست، بهبود هضم و تضمين مصرف مناسب مواد مغذي از مواد غذايي كه ما مي خوريم، كمك كند.

محافظت از كبد و كيسه صفرا

تربچه براي عملكرد كبد و كيسه صفرا مفيد است و چندين مطالعه براي تعيين اثرات آن انجام شده است.

يكي از مطالعات منتشر شده در سال 2012 نشان مي دهد كه عصاره آنزيم تربچه سفيد مي تواند در برابر سميت كبدي بدن را محافظت كند. با اين حال، اين مطالعه كه با استفاده از سوژه هاي حيواني انجام شد، نياز به تحقيقات بيشتري براي تاييد دوز واقعي، تأثير و اثربخشي تربچه بر سلامت كبد دارد.

آب تربچه سياه به عنوان يك درمان محلي توسط مكزيكي ها براي از بين بردن سنگ هاي صفراوي استفاده مي شود. مطالعات حيواني كه در مجله Biomedicine و Biotechnology منتشر شده است، نشان مي دهد كه آب تربچه سياه مي تواند سنگ هاي صفراوي را تسكين دهد و همچنين ممكن است تري گليسيريد را كاهش دهد و HDL يا سطح كلسترول خوب را افزايش دهد.

آيا مصرف تربچه امن است؟

با وجود مزاياي سلامتي زياد، تربچه ها براي همه امن نيستند. اين سبزيجات مي توانند هنگام مصرف در مقادير زياد، معده را تحريك كنند. واكنش هاي آلرژيك نادر است ولي مي تواند رخ دهد. علاوه بر اين، تربچه ها داراي خواص هيپوگليسمي هستند و ممكن است باعث كاهش سطح قند خون شما مي شوند.

كارشناسان همچنين يادآور مي شوند كه اين سبزيجات جيوه را افزايش مي دهند و ممكن است باعث درد در افراد مبتلا به سنگ هاي صفراوي شود. همانطور كه قبلا ذكر شد، تربچه ها واقعا مي توانند به جلوگيري و دفع سنگ هاي صفراوي كمك كنند، بنابراين تحقيقات در تعارض است. براي ايمن بودن مصرف تربچه، آنها را در مقادير كم بخوريد و ببينيد چگونه بدن شما واكنش نشان مي دهد. همانطور كه در مورد هر چيز ديگري، اعتدال مهم است.

براي به دست آوردن مزايا و خواص تربچه آنها را به يك نوشيدني به همراه نمك يا به سالاد مورد علاقه خود اضافه كنيد. يكي ديگر از گزينه اين است كه آنها را مانند چيپس برشته كرده و همراه با سس محبوب تان ميل كنيد. هم ريشه و هم برگ تربچه را علاوه بر سالاد به ساندويچ، سوپ، پيراشكي پوشت و ريزوتو مي توانيد اضافه كنيد.

نتيجه گيري

در نتيجه، تربچه ها سبزي هاي مورد علاقه مردم در سراسر زمين هستند. آنها حاوي مقادير قابل توجهي از ويتامين C و بسياري از ويتامين ها و مواد معدني ديگر و چند فيتو شيميايي غير معمول مانند indoles، كه سم زدا هستند و فلاونوئيدهاي آنتي اكسيدان لوتئين و زاكسانيتن و بتا كاروتن مي باشند.

تربچه همچنين حاوي تركيبات آنتي اكسيداني ايسوتيوسيانات ضروري است كه به نام سولفورفان شناخته مي شود و به مبارزه با سرطان اثبات شده است. آنها بيلي روبين را از كبد حذف مي كنند، زردي را متوقف مي كنند و ساير فعاليت هاي سالم مانند پاكسازي كليه و سيستم هاي ادراري، تنظيم فشار خون، كاهش تراكم و جلوگيري از مشكلات تنفسي مانند آسم يا برونشيت را انجام مي دهند.

براي مغذي كردن هرچه بيشتر يك سالاد و دريافت يك مزيت سالم در همان زمان، يك دسته تربچه را خريداري كنيد و آنها را در سالاد مخلوط بعدي خود برش دهيد.

 

منبع:https://limootop.com/properties-of-radish/

برچسب: ،
ادامه مطلب

۱. شادابي پوست
خيار باعث مي‌شود كه پوست شاداب و تازه شود. براي استفاده از اين خاصيت خيار براي پوست به چه چيزهايي نياز داريد؟

يك عدد خيار حدودا پنج سانتي‌متري؛
يك قاشق غذاخوري+يك قاشق چاي‌خوري ماست يوناني؛
يك قاشق چاي‌خوري ژِل آلوئه‌ورا؛
نصف قاشق چاي‌خوري آب ليمو.
براي استفاده از اين تركيب چه بايد كرد؟

خيار را در مخلوط‌كن به پوره تبديل كنيد.
مواد ديگر را به آن اضافه كنيد.
سپس يك لايه از تركيب حاصل را روي پوست مرطوب خود بماليد و بگذاريد به‌مدت پنج دقيقه بماند.
اين كار را يك چند بار ديگر با باقي مواد انجام دهيد. به طوري‌كه حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقيقه از ماسك حاصل استفاده كنيد.
بعد از اينكه ماسك خشك شد، صورت را با آب ولرم بشوييد. بعد از شست‌وشو با آب ولرم، آب سرد به صورت‌تان بپاشيد تا منافذ پوست بسته شوند.
اين ماسك به جلوگيري از ايجاد چروك و خطوط روي پوست كمك مي‌كند.

حتما بخونبد: خواص ميوه گيلاس

۲. رفع التهاب پوست
رفع برنزگي و التهاب پوست هم يكي از خواص خيار است. براي استفاده از خيار در اين مورد، چه بايد كرد؟

از آب خيار رنده‌شده استفاده كنيد.
براي استفاده از آب خيار چه بايد كرد؟

بعد از اينكه خيار را رنده كرديد، آن را در پارچه‌اي تميز بريزيد و فشار دهيد تا آبش تخليه شود.
سپس آب خيار را روي پوست‌تان بماليد.
آب خيار، پوست را سفيد مي‌كند و روي رنگ آن اثر مي‌گذارد. ضمن اينكه پوست‌تان را جوان و درخشان مي‌كند.

۳. رفع پُف زير چشم‌ها
خواص خيار براي پوست - پف چشم

اگر از وجود پف زير چشم ها ناراحت‌ هستيد، بهتر است از خاصيت خيار براي پوست و رفع پُف‌ها كمك بگيريد. چه كاري بايد انجام بدهيد؟

شما فقط به برش‌هايي از خيار نياز داريد.
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

دو برش خيار را روي چشم‌ها بگذاريد و اجازه بدهيد تا جايي كه ممكن است روي چشم‌ها بمانند.
وجود اسيد آسكوربيك و اسيد كافئيك در خيار باعث مي‌شود تا آب جمع‌شده در پلك و زير چشم كاهش پيدا كند و تورم و پُف از بين برود. كاهش پف دور چشم‌ها يكي از مهم‌ترين خواص خيار براي پوست است. فقط كافي است، خيار را برش بدهيد و مدتي در يخچال بگذاريد و سپس قطعات آن را روي پلك‌ها قرار بدهيد. اين كار هم به كاهش پُف و هم به آب‌رساني مناسب به پوست دور چشم‌ها كمك مي‌كند. ضمن اينكه موجب آرامش شما هم مي‌شود.

حتما بخونبد: خواص سبزي جعفري

۴. التيام آفتاب‌سوختگي
التيام پوستي كه در معرض آفتاب سوخته و ايجاد آرامش هم يكي ديگر از خواص خيار است. براي ايجاد آرامش و رفع آفتاب‌سوختگي به چه چيزي نياز داريد؟

قطعات خيار يا خيار پوره‌شده
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

قطعات خيار يا پوره آن را كاملا روي نواحي آفتاب‌سوخته پوست‌تان بگذاريد. تا جايي كه براي‌تان مقدور است، خيارها را روي پوست نگه داريد.
خيار ماده‌اي طبيعي و مناسب براي درمان آفتاب سوختگي است، چون گرما و حرارت نهفته در بدن را رفع مي‌كند.

۵. جوان‌سازي پوست
جوان سازي پوست يكي ديگر از مهم‌ترين خواص خيار براي پوست است. براي استفاده از اين خاصيت خيار به چه چيزي نياز داريد؟

آب خيار
آب ليمو
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

آب خيار را با چند قطره آب ليمو مخلوط و يك ماسك پوستي درست كنيد.
اجازه بدهيد كه ماسك، مدتي روي پوست‌تان باقي بماند و سپس آن را با حوله‌اي مرطوب از روي پوست پاك كنيد.
خيار حاوي مقادير زيادي آب است و رطوبت ملايمي دارد كه به درخشندگي و زيباتر جلوه كردن رنگ پوست كمك مي‌كند.

۶. درمان منافذ باز
خواص خيار براي پوست - جوان سازي

درمان منافذ باز پوستي و راش ناحيه ران هم با خيار امكان‌پذير است. راش داخل ران، همان حالتي است كه عرق در منافذ پوستي پا به دام مي‌افتد. اما به چه چيزهايي نياز داريد؟

آب خيار
سركه سيب (اختياري)
گوشت و تفاله گوجه (اختياري)
ژِل آلوئه‌ورا (اختياري)
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

خيار را در مخلوط‌كن ريخته و آبش را بگيريد و به عنوان تونر از آن استفاده كنيد.
براي اثرگذاري بيشتر خيار، موادي را كه در قسمت قبل به آن‌ها اشاره شد، به آب خيار اضافه كنيد.
آب خيار مي‌تواند گرماي بدن را جذب كند، منافذ پوستي را ببندد و باعث خنكي بدن شود.

۷. مبارزه با سلوليت‌ها
رفع سلوليت موجود در ران را هم مي‌توان يكي ديگر از خاصيت خيار براي پوست نام برد. براي اين كار به چه چيزهايي نياز داريد؟

حتما بخونبد: نكاتي كه قبل از خريد سبزي بايد بدانيد

آب خيار
قهوه آسياشده
يك قاشق غذاخوري عسل خالص
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

آب خيار، قهوه آسيا‌شده و عسل را با هم تركيب كنيد تا خميري غليظ به وجود آيد.
خمير را روي نواحي سلوليت‌دار بماليد و آن ناحيه را با پارچه‌اي از جنس چيت بپوشانيد. بعد از ۳۰ دقيقه، پارچه را از روي پوست برداريد و ببينيد كه پوست لايه‌برداري مي‌شود.
آب خيار حاوي مواد شيميايي گياهي موسوم به فوتوكِميكال است كه به ساخت كلاژن در پوست كمك مي‌كند. پروتئين فيبرمانند آن به پوست قابليت ارتجاعي مي‌دهد و سلوليت‌ها را از بين مي‌برد.

۸. از بين بردن دواير سياه
به كمك خيار مي‌توانيد حلقه‌هاي سياه دور چشم را هم به سرعت از بين ببريد. مواد مورد نياز براي استفاده از اين خاصيت خيار براي پوست چيست؟

قطعات خيار
يا

پنبه براي آغشته كردن به آب خيار
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

دو قطعه خيار را به مدت ۲۰ دقيقه روي چشم‌ها بگذاريد.
به جاي دو قطعه خيار، مي‌توانيد دو عدد پنبه را به آب خيار آغشته كنيد و روي چشم بگذاريد.
فراواني آنتي اكسيدان و سيليكا به رفع تدريجي حلقه‌هاي سياه دور چشم كمك مي‌كند و به‌مرور زمان باعث مي‌شود كه دور چشم، روشن‌تر شود. تغيير رنگ دور چشم افراد رايج است و حتي چهره زيباترين افراد را هم تحت‌الشعاع قرار مي‌دهد. خيار با تسكين رگ‌هاي دور چشم به بازگشت رنگ اين ناحيه به حالت طبيعي كمك مي‌كند.

۹. رفع كَك‌و‌مَك
خواص خيار براي پوست - كك و مك

رفع كك‌ومك و لك هم از جمله خاصيت‌هاي خيار براي پوست است. براي رفع كك‌و‌مك و لك به وسيله خيار به چه چيزي نياز داريد؟

آب يا تفاله خيار
يك قاشق چاي‌خوري جوي دوسر
براي استفاده از خيار در اين مورد چه بايد كرد؟

خيار و جوي دوسر را با هم تركيب كنيد.
بگذاريد اين تركيب به‌مدت نيم‌ساعت به حال خود باقي بماند.
تركيب را به مدت ۲۰ دقيقه روي پوست بگذاريد.
صورت‌تان را با آب ولرم بشوييد و بعد به آن آب سرد بپاشيد تا منافذ شما را باز كند.
خواص ضدالتهابي خيار باعث تسكين پوست مي‌شود.

۱۰. رفع چروك دور چشم
خيار مرطوب‌كننده‌اي طبيعي است و با قرار دادن آن اطراف پوست چشم كه نازك‌ترين پوست بدن است، به اين ناحيه از صورت آب‌رساني مي‌شود. بنابراين، چروك‌ها و خطوط دور چشم از بين خواهد رفت. هر چقدر بيشتر پوست‌تان را آب‌رساني كنيد، پوست‌تان صاف‌تر خواهد شد.

۱۱. رفع آب اضافي و پف دور چشم
خواص خيار براي پوست - تازه سازي

قطعات خيار سرد باعث رفع آب اضافي دور چشم مي‌شود. در نتيجه، همان‌طور كه قبلا گفته شد، پُف و آب اضافي پوست اطراف چشم رفع مي‌شود.

۱۲. رفع گودي زير چشم
رفع گودي زير چشم هم خاصيت خيار براي پوست است. خيار مي‌تواند باعث رفع اين گودي شود. خياري كوچك را رنده كنيد. بعد هم با اضافه‌كردن روغن اسطوخدوس يا بابونه، خميري تهيه كنيد. تركيب حاصل را به‌آرامي به‌مدت ۱۰ تا ۱۵ دقيقه دور چشم بماليد و بعد آن را با حوله‌اي مرطوب پاك كنيد. اين كار به رفع گودي زير چشم كمك زيادي مي‌كند.
 

برچسب: ،
ادامه مطلب

بيش از ۷۵۰۰ رقم سيب وجود دارد و عمدتا در رنگ‌هاي قرمز، زرد و سبز ديده مي‌شوند. پوست سيب نازك و در عين حال محكم است. گوشته‌ي آن ضخيم و آب‌دار است و با رسيدن ميوه، نرم‌تر مي‌شود. هسته‌ي داخلي سيب شامل دانه‌هايي است كه هضم آنها بسيار سخت است. مواد مغذي بسياري در گوشته و پوست سيب وجود دارد. آنتوسيانين و انواع تانن موجود در سيب باعث ايجاد رنگ اين ميوه مي‌شوند.

مي‌توان سيب را به تنهايي به‌عنوان ميوه‌اي مفيد يا در سالاد ميوه و كاسترد مصرف كرد. آب‌سيب از نوشيدني‌هاي پرمصرف در جهان است و از سيب در دسرهاي بسياري استفاده مي‌شود. مي‌توان سيب را به صورت پخته، خردشده، له‌شده، منجمد و حتي خشك‌شده مصرف كرد. در سال ۲۰۱۰ ژنوم سيب به‌طور كامل رمزگشايي شد. اين اتفاق به درك بيشتر ما از مواد تشكيل‌دهنده و فوايد سيب كمك شاياني كرده است. حال به بخشي از تركيبات تشكيل‌دهنده‌ي يكي از محبوب‌ترين و سالم‌ترين ميوه‌هاي جهان نگاهي مي‌اندازيم.

ارزش تغذيه‌اي سيب

ليست بلندبالاي خواص سيب به تركيبات تشكيل‌دهنده‌ي آن برمي‌گردد. سيب سرشار از ويتامين‌ها، مواد معدني، عناصر مغذي و تركيبات آلي باارزش است. ويتامين C، ويتامين K، ويتامين ب۶ و ريبوفلاوين از ويتامين‌هاي موجود در سيب هستند. پتاسيم، مس، منگنز و منيزيم مواد معدني مفيدي هستند كه در سيب يافت مي‌شوند. سيب سرشار از فيبر است و مصرف يك وعده سيب، ۱۲ درصد از نياز روزانه‌ي ما را به فيبر تأمين مي‌كند. راز خواص سيب در تركيبات آلي تشكيل‌دهنده‌ي آن نهفته است. سيب سرشار از فيتونوترينت‌ها و فلاوونوئيدهايي مانند كوئرستين، اپي‌كاتچين و فلوريدزين است. علاوه بر اينها، سيب تركيبات پلي‌فنلي متنوعي را نيز در خود جاي داده است.

مزاياي سيب براي سلامتي
كمك به هضم غذا
سيب سرشار از فيبر است كه باعث تسهيل هضم مواد غذايي مي‌شود. مصرف منظم سيب به حركات روان روده، جلوگيري از يبوست و اختلالات معده كمك مي‌كند. فيبر بخش مهمي از رژيم غذايي ماست. فيبر حجم مدفوع را افزايش مي‌دهد و به حركت روان‌تر آن كمك مي‌كند. سيب با افزايش ترشح شيره‌هاي گوارشي و معدوي باعث افزايش جذب مواد مغذي مي‌شود. همچنين به زدودن كلسترول اضافي از رگ‌ها و عروق خوني كمك مي‌كند و به لطف اين خاصيت، سلامت قلب را تضمين مي‌كند و احتمال بروز تصلب شرايين را كاهش مي‌دهد.

پيشگيري از سرطان
نقش سيب در پيشگيري از سرطان مدت‌ها موضوع تحقيقات مختلفي بوده است. نتايج تحقيقات حاكي از آن است كه سيب احتمال ابتلا به سرطان‌ها به خصوص سرطان پستان و روده‌ي بزرگ را كاهش مي‌دهد. سيب در پيشگيري از سرطان ريه نقش چشمگيري دارد. اغلب ميوه‌ها و سبزيجات خاصيت ضدسرطاني دارند، اما در اين ميان‌ سيب يك سر و گردن بالاتر از بقيه است. بر اساس تحقيقات نقش سيب در پيشگيري از سرطان ريه، متمايز و انكارناپذير است. همچنين در صورت ابتلا به سرطان ريه، سرعت گسترش سرطان را كاهش مي‌دهد. فرضيه‌ها اين نقش سيب را به وجود فيتونوترينت‌هايي مانند كائمفرول و كوئرستين نسبت مي‌دهند، اما هنوز سازوكار دقيق سيب در پيشگيري از سرطان مشخص نيست.

حتمابخونيد!: 7مورد از خواص ميوه گيلاس

حفظ سلامت دستگاه گوارش
خواص سيب - سيب به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش كمك مي كند.

باكتري‌هاي مفيدي كه در بدن ما زندگي مي‌كنند، نقش ضروري و غيرقابل انكاري در حفظ سلامتي‌ ما دارند. سيب به طرز چشمگيري عملكرد باكتري‌هاي موجود در روده‌ي بزرگ را بهبود مي‌بخشد. مطالعات اوليه نشان مي‌دهد سيب سوخت‌وساز و تعادل باكتري‌ها را در داخل دستگاه گوارش تغيير مي‌دهد. نتيجه‌ي اين تغيير، جذب حداكثري مواد مغذي و نابودي باكتري‌هاي مضر و سموم است.

درمان كم‌خوني
سيب به واسطه‌ي وجود مقدار چشمگيري آهن در درمان كم‌خوني مؤثر است. معمولا كم‌خوني ناشي از كمبود هموگلوبين در خون است. اين مشكل با افزايش دريافت آهن از مواد غذايي قابل حل است. آهن نقش مهمي در توليد گلبول‌هاي قرمز دارد. با افزايش تعداد گلبول قرمز در خون، نه تنها از كم‌خوني پيشگيري مي‌شود، بلكه با اكسيژن‌رساني كافي، عملكرد اندام‌ها بهبود مي‌يابد.

حتمابخونيد!: خواص و فوايد سبزي جعفري

از بين بردن ضعف

سيب باعث از بين رفتن ضعف و انرژي بخشيدن به افراد ضعيف مي‌شود. از اين رو توصيه مي‌شود بيماراني كه در حال بهبود از بيماري‌اند، سيب مصرف كنند. سيب به سم‌زدايي بدن و افزايش سلامت عمومي فرد كمك مي‌كند. با اينكه سيب پروتئين قابل توجهي ندارد، تركيب آنتي‌اكسيدان‌هاي آن با پروتئين‌هايش نقش مهمي در پيشگيري از ضعف و افزايش قدرت عضلات بازي مي‌كند.

كنترل ديابت
خواص سيب - سيب در كنترل ديابت موثر است.

كنترل قند خون در بيماراني كه از ديابت رنج مي‌برند بسيار ضروري است. پلي‌فنل‌هاي موجود در سيب ارتباط مستقيمي با كاهش جذب كربوهيدرات دارند، به اين ترتيب سيب از نوسان قند خون جلوگيري كرده و به كنترل ديابت كمك مي‌كند. پلي‌فنل‌ها جذب گلوكز را در دستگاه گوارش كاهش داده و ترشح هورمون انسولين را از لوزالمعده افزايش مي‌دهند. انسولين براي كنترل قند خون ضروري است. پلي‌فنل‌ها با تأثير بر گيرنده‌هاي انسولين موجود در سلول‌ها، باعث كاهش قند موجود در خون و افزايش جذب آنها توسط سلول‌ها مي‌شود. اين فرايند براي سوخت‌وساز و عملكرد مناسب اندام‌ها ضروري است. سيب يكي از بهترين غذاها براي افزايش سلامتي كساني است كه از بيماري ديابت رنج مي‌برند.

كمك به سلامت دندان‌ها
خواص سيب - خوردن سيب به سلامت دندانها و لثه كمك مي‌ كند.

خوردن سيب به تميزي دندان‌ها و لثه كمك مي‌كند. سيب احتمال كرم‌خوردگي دندان‌ها را كاهش مي‌دهد و فيبر موجود در آن دندان‌ها را تميز مي‌كند. سيب با خاصيت ضدميكروبي خود از تأثير باكتري‌ها و ويروس‌ها بر بدن جلوگيري مي‌كند. سيب ترشح بزاق را افزايش مي‌دهد؛ بزاق يك تركيب آلكاني است و توانايي تقسيم و رشد باكتري‌ها را در داخل دهان كاهش مي‌دهد.

 

حتمابخونيد!: نكاتي كه قبل از خريد سبزي بايد بدانيد

تأثير سيب بر بيماري‌هاي آلزايمر و پاركينسون
اگر تاكنون فوايد سيب براي‌تان كافي نبوده است، وقت آن است كه تأثير مثبت سيب را بر مشكلات عصبي، به‌خصوص دو بيماري آلزايمر و پاركينسون، بخوانيد. تركيبات فيتونوترينت موجود در سيب با خاصيت سم‌زدايي قطعا احتمال ابتلا به بيماري آلزايمر را مي‌كاهد. اختلالات مغزي كه منجر به بروز آلزايمر مي‌شوند، با فعاليت راديكال‌هاي آزاد در ارتباط است و سيب با تركيبات خود تا حدي اين فعاليت‌ها را كاهش مي‌دهد. سيب ميزان استيل‌كولين موجود در مغز را افزايش مي‌دهد. استيل‌كولين با توانايي تمركز، حل مسئله و حافظه در ارتباط است. در رابطه با بيماري پاركينسون، سيب از نابودي تدريجي سلول‌هاي ترشح‌كننده‌ي دوپامين جلوگيري مي‌كند. نابودي اين سلول‌ها مي‌تواند منجر به بروز پاركينسون شود.

رفع مشكلات تنفسي
دستگاه تنفسي نسبت به التهابات بسيار حساس است و بسياري از مشكلات تنفسي به‌طور مستقيم از التهاب غشاي سلول‌هاي موجود در دستگاه تنفسي ناشي مي‌شوند. شايد آسم جدي‌ترين مشكل تنفسي است كه در موارد شديد مي‌تواند منجر به مرگ فرد شود. سيب رفتار ضدالتهابي چشمگيري از خود نشان مي‌دهد و از داروهاي طبيعي درمان آسم به شمار مي‌رود. با اين اوصاف هنوز هم نحوه‌ي عملكرد سيب در درمان اين بيماري ناشناخته است.

مقابله با بيماري‌هاي قلبي
خواص سيب - سيب با روشهاي مختلفي به سلامت قلب كمك مي كند.

سيب كلسترول موجود در بدن را كاهش مي‌دهد و اين راهكاري قوي در مقابل ابتلا به بيماري‌هاي قلبي‌عروقي است. خوردن روزانه يك سيب تا حد زيادي سلامت قلب را تضمين مي‌كند. فعاليت آنتي‌اكسيداني سيب باعث كاهش اكسيداسيون چربي‌ها (پراكسيداسيون ليپيد) مي‌شود. به اين ترتيب تأثير منفي تري‌گليسيريد‌ها و انواع مختلفي از چربي‌هاي موجود در رگ‌هاي خوني تا حد زيادي خنثي مي‌شود. سيب با داشتن فلاوونوئيدهايي به نام كوئرستين كه در پوست‌ آن وجود دارد، مي‌تواند ميزان پروتئين واكنشي سي (CRP) را در رگ‌هاي خوني كاسته و التهاب اين رگ‌ها را كاهش دهد. اين پروتئين با التهابات موجود در سيستم قلبي عروقي ارتباط مستقيم دارد و كاهش ميزان آن، سلامت قلب را افزايش مي‌دهد.

كمك به درمان روماتيسم
سيب به روند درمان بيماراني كه از روماتيسم رنج مي‌برند، كمك شاياني مي‌كند. بر اساس تحقيقاتي كه به تازگي صورت گرفته تركيبات فلاوونوئيدي موجود در سيب مانند كائمفرول، كوئرستين و ميريستين باعث كاهش بيماري‌هاي روماتوئيدي و بيماري‌هاي التهابي مانند آرتروز و نقرس مي‌شود.

جلوگيري از اختلالات چشم
مصرف سيب موجب افزايش قدرت چشم شده و بينايي را بهبود مي‌بخشد. سيب در درمان شب‌كوري مؤثر است. بسياري از اين فوايد سيب ناشي از وجود تركيبات فلاوونوئيد‌ي و فيتونوترينت‌هاي آنتي‌اكسيداني است كه باعث خنثي كردن اثر راديكال‌هاي آزاد بر چشم مي‌شود. سيب به پيشگيري از آب‌مرواريد، تباهي لكه زرد و آب سياه كمك مي‌كند.

كاهش وزن
خواص سيب - سيب به كاهش وزن كمك مي كند.

فيبر موجود در سيب باعث احساس سيري در فرد شده و از پرخوري جلوگيري مي‌كند. علاوه بر اين سيب سرعت سوخت‌وساز بدن را افزايش مي‌دهد. اين گونه كالري توليد شده توسط سيب سريع‌تر سوزانده مي‌شود و در بدن‌ باقي نمي‌ماند. اين خبر براي افرادي كه با چاقي مي‌جنگند، باارزش است.

 

حتمابخونيد!: سبزي هاي سبزي قورمه چيست

مراقبت از پوست
خواص عسل بر همگان مشخص است. استفاده از ماسك‌هاي سيب و عسل يا سيب و شير در صورت مصرف موضعي مي‌تواند باعث درخشندگي پوست شود. اين ويژگي از خاصيت آنتي‌اكسيداني موجود در پوست و گوشته‌ي سيب ناشي مي‌شود. اين تركيبات اثر راديكال‌هاي آزاد ناشي از افزايش سن و ايجاد چين و چروك را كاهش مي‌دهد. علاوه بر اين، سيب با افزايش گردش خون به جايگزيني سلول‌هاي مرده و ترميم سلول‌هاي آسيب‌ديده كمك مي‌كند و باعث مي‌شود فرد جوان‌تر به نظر بيايد.

نكاتي براي خريد و نگهداري مناسب سيب
خواص سيب - در زمان خريد سيب از سفت بودن آن اطمينان حاصل نماييد.

در زمان خريد سيب، از سفت بودن آن اطمينان حاصل كنيد. از خريد سيب‌هايي كه چين و چروك دارند، خودداري كنيد، زيرا اين سيب‌ها بخش اعظم فوايد و ارزش تغذيه‌اي خود را از دست داده‌اند. سيب‌هايي كه بيش از حد رسيده‌اند و در آستانه‌ي فساد هستند، منابع مغذي‌ آنها دچار دگرگوني مي‌شود. نتيجه‌ي اين فرآيند توليد گازي به نام اتيلن است. اين گاز مي‌تواند سبب فساد ميوه‌هايي شود كه در نزديكي‌اش قرار دارند؛ بنابراين اگر سيبي بيش از اندازه رسيده بود و در آستانه‌ي فساد قرار داشت، آن را از ميوه‌هاي ديگر جدا كنيد تا باعث فسادشان نشود.

منبع:

برچسب: ،
ادامه مطلب

خواص درماني ياقوت

برخي از مهمترين خواص درماني ياقوت عبارتند از:

• هركس ياقوت به همراه داشته باشد از بيماري‌هاي معده در امان خواهد بود.
• در طب سنتي از خواص درماني ياقوت براي معالجه بيماري‌هايي نظير غش، صرع، جنون و طاعون استفاده ميشود.
• سنگ ياقوت ديواره رگها را استحكام بخشيده و مانع خونريزي بيني مي شود.
• همراه داشتن ياقوت باعث تنظيم گردش خون ميشود، سموم را از بدن دفع ميكند و از اين طريق به تصفيه خون كمك ميكند.
• ياقوت فشار خون خيلى پايين را افزايش ميدهد و حالت ضعف، ناتوانى، بي‌حسي و رخوت را برطرف ميكند.
• تسكين سردردهاي عصبي و ميگرن از خواص درماني ياقوت است و براي درمان سرگيجه و بي خوابي نيز كاربرد موثري دارد .
• در علم سنگ درماني در اسلام، براي درمان و تسكين دردهاي موضعي، سنگ ياقوت ارغواني را به طور مستقيم به مدت 20 دقيقه در روي محل درد يا اطراف آن قرار ميدهند تا درد تسكين يابد.
• ياقوت قرمز در درمان ناتواني هاي جنسي و درمان ناباروري و دردهاي قاعدگي نيز تاثير مي گذارد و علاوه برآن به آسان شدن زايمان زنان نيز كمك مي كند.
• از ديگر خواص درماني ياقوت كمك به سيستم عصبي بدن است. اين سنگ در تنظيم عملكرد غده تيروئيد مفيد است و درماني موثر براي كاهش اشتها و مشكلات عصبي قلب است.
• بهبود ناراحتي‌هاي چشم و تقويت ديد از خواص درماني ياقوت است. به اين منظور استفاده از سرمه ياقوت توصيه ميشود.
• ياقوت در صورتي كه نزديك دهان باشد، باعث رفع بوي بد دهان ميشود.
• در طب سنتي آمده است، همراه داشتن انگشتر ياقوت در دست راست زنان، باعث دور شدن بيماري‌هاي زنانه ميشود.

خواص بي نظير ياقوت از ديدگاه معنوي

داشتن نگين ياقوت، به دل استقلال داده و خوف و ترس را از بين ميبرد.

ياقوت به روح آدمي طاقت ميدهد و اضطراب را دور ميسازد.

همراه داشتن ياقوت باعث افزايش عزت و رفعت فرد صاحب آن ميشود.

سنگ ياقوت يكى از سنگهاى مناسب براى مديتيشن است. اين سنگ با ارتعاشات خود انرژى صاحبش را تقويت مى كند و وي را در تصميماتش حمايت ميكند.

در منابع آمده است استفاده از سنگ ياقوت در محدود گردن به ما كمك ميكند تا بتوانيم قاطعانه صحبت كنيم و به طرز بيانمان احساسي قوي ميدهد.

استفاده از ياقوت در نگين انگشتري و همراه داشتن آن فرد را از برقراري ارتباطات تك بعدي حفظ ميكند و امكان برقراري روابطي را ميدهد كه در آن تمامي نيازهاي جسمي و روحي در نظر گرفته ميشود.

خواص ياقوت در روايات اسلامي

در مورد خواص درماني ياقوت و همراه داشتن اين سنگ در روايات اسلامي و كتب ديني مداركي وجود دارد كه به شرح زير ميباشد:

• امام صادق (عليه السلام) روايت كرده‌اند: دست كردن انگشتر ياقوت مستحب و ثواب بسيار دارد .
• امام رضا (عليه السلام) نيز به نقل از امام جعفر صادق (عليه السلام) فرموده اند: انگشتر ياقوت در دست كنيد ،همانا ياقوت دست نمودن ،فقر را دور مي كند و از بين ميبرد.
• همچنين در روايتي ديگر از امام هشتم آمده است: انگشتر ياقوت دردست كنيد كه پريشاني و غم را مي‌زدايد.
• پيامبر (صلي الله و عليه و آله) نيز فرموده اند : به دست كردن انگشتر ياقوت زرد، برطرف كننده فقر است.
• همچنين آن حضرت خطاب به امام حسين (عليه السلام) فرمودند: فرزندم، انگشتر ياقوت و عقيق به دست كن كه فرخنده و مبارك است و هرگاه كسي به آنها نگاه كند نور صورتش زياد مي شود و يك ركعت نماز با آن دو، برابر با هفتاد ركعت نماز بدون آنهاست...
• همچنين در تاريخ اسلام آمده است : حضرت علي (عليه السلام) داراي چهار انگشتر بودند كه يكي از آنها ياقوت بود و آن را به دليل نجابت و شرافت در دست مي نمودند.

سنگ شناسي ياقوت

• سنگ ياقوت از نظر درجه سختي بعد از الماس قرار دارد و فقط الماس آن را مي‌برد و اين يكي از راههاي تشخيص ياقوت اصل است. درجه سختي اين سنگ گران قيمت 9 است.
• بيشتر انواع ياقوت داراي رنگ قرمز اناري هستند ولي ياقوت در رنگهاي ديگري نظير زرد، كبود، سبز و سفيد نيز وجود دارد.
• لازم به ذكر است به غير از ياقوت سرخ بقيه انواع ياقوت در مقابل گرما و حرارت درخشندگي خود را از دست ميدهند. البته مشاهده شده كه ياقوت قرمز نيز در اثر حرارت بالا، عرق بدن، روغن و گازهاي بدبو تغيير رنگ داده و رنگ آن روشن ميشود.

خواص سنگ ها و درمان با آنها1–خواص سنگ آكوارمارين :

خواص درماني سنگ آكوارمارين،براي بيماريهاي مجاري تنفسي مانند برنشيت و ناراحتي هاي ناحيه گردن. افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن.

2 –خواص سنگ ابسيدان رنگين كمان :

خواص درماني سنگ ابسيدان رنگين كمان،باعث تسكين عفونتها و التهابات شده و ضد باكتري ميباشد و نيز مانع زخم معده است.

3–خواص سنگ ابسيدان لكه برفي :

خواص درماني سنگ ابسيدان لكه برفي،عملكرد روده هارا آسان ميكند و تقويت كننده استخوانهاست.

4– خواص سنگ آمازونيت :

خواص درماني سنگ آمازونيت،براي تقويت مغز ، اعصاب و آرامبخش است.

5 –خواص سنگ كهربا :

خواص درماني سنگ كهربا،آنتي آلرژي و ضد اگزما و ناراحتيهاي پوستي است.

6 –خواص سنگ آميتيست :

خواص درماني سنگ آميتيست،ضد ميگرن و فشارهاي عصبي و مفيد براي سيستم كلي اعصاب.

7 –خواص سنگ اون چورين :

خواص درماني سنگ اون چورين،درمان بيماريهاي چشمي ريزش اشك ، ضد شوره سر و بوسيله ارتعاشات ملايم اين سنگ ناراحتي هاي قلبي و سيستم عصبي در مان ميشود.

8 –خواص سنگ پريدوت :

خواص درماني سنگ پريدوت،عموما" اثر مثبت بر اصلاح بافت ها دارد و براي گردش خون مفيد است.

9-خواص سنگ توپاز آبي :

خواص درماني سنگ توپاز آبي،صدا را تقويت ميكند وبراي التهاب گلو و رفع گرفتگي صدا موثراست. واعصاب راتقويت و افسردگي را درمان ميكند.

10 –خواص سنگ تورمالين :

خواص درماني سنگ تورمالين،آرامبخش و قدرت تمركزرازياد ميكند.ونيز تاثير ضد سرطاني دارد.

11 –خواص سنگ چشم ببر :

خواص درماني سنگ چشم ببر،فعال كننده اندامهاي حركتي مانند مفاصل است.

12 –خواص سنگ رودونيت :

خواص درماني سنگ رودونيت،تاثير قوي بر شنوائي دارد ودر تقويت ششها و درمان ديابت موثر بوده و در ضمن قدرت فراكيري را افزايش ميدهد.

13 –خواص سنگ سليمان :

خواص درماني سنگ سليمان،(اونيكس) تقويت كننده ناخن ، چشم وپوست بوده از ريزش مو ميكاهد و جريان خون را تحريك ميكند.

14 – خواص سنگ كريستال :

خواص درماني سنگ كريستال،مفيد براي قلب ، غدد لنفاوي ، جريان خون و همچنين باعث تقويت چشم و ريه نيز ميشود.

15–خواص سنگ لاجورد :

خواص درماني سنگ لاجورد،مفيد در درمان فشارخون بالا ومسكن در دردهاي سر.

16 –خواص سنگ سوداليت :

خواص درماني سنگ سوداليت،آرامبخش ، و غده تيروئيد و ديگر غدد را تقويت نموده ، محرك مغز و بافتهاي لنفاوي است. وبه بدن نيروي حيات ميبخشد.

17 –خواص سنگ سيترين :

خواص درماني سنگ سيترين،براي رفع افسردگي ، عصبانيت ، نگراني مفيد است.

18 –خواص سنگ عقيق آبي :

خواص درماني سنگ عقيق آبي،موثر در درمان سردرد و گرفتگي عضلاني.

19 –خواص سنگ عقيق خزه اي :

خواص درماني سنگ عقيق خزه اي،مفيد در درمان ديابت .

20 –خواص سنگ كارنلين :

خواص درماني سنگ كارنلين،تصفيه كننده دستگاه گوارش وموثر در هضم و جذب غذا وگردش خون .

21 – خواص سنگفلوريت :

خواص درماني سنگ سنگفلوريت،درمان بيماريهاي مغزي و مشكلات ذهني.

22 –خواص سنگ فيروزه :

خواص درماني سنگ فيروزه،مفيد براي كبد ، غدد و تقويت چشم ها.

23 –خواص سنگ كوارتزدودي :

خواص درماني سنگ كوارتزدودي،مناسب براي افراد كم انرژي وموثر براي شكم ، كليه ها ، لوزالمعده و اندامهاي جنسي.

24 –خواص سنگ كوارتز صورتي :

خواص درماني سنگ كوارتز صورتي،موثر در عملكرد تخمدانها و بيضه ها در هر دو جنس.

25 –خواص سنگ گارنت :

خواص درماني سنگ گارنت،مناسب براي دستگاه توليد مثل ، تقويت قسمت مياني ستون مهره ها.

26 –خواص سنگ لابرادوريت :

خواص درماني سنگ لابرادوريت،افزايش عملكرد قدرت دفاعي و درمان رماتيسم .

27 – خواص سنگ مالاگيت :

خواص درماني سنگ مالاگيت،داراي خاصيت تصفيه كنندگي و ضد التهاب است.

28 –خواص سنگ مرجان :

خواص درماني سنگ مرجان،براي بيماريهاي كم خوني و ناراحتي هاي عادات ماهانه.

29 –خواص سنگ هماتيت :

خواص درماني سنگ هماتيت،در درمان واريس ، انعقاد خون ، بازسازي خون و سلولهاي بدن.

30 –خواص سنگ جاسپر قرمز :

خواص درماني سنگ جاسپر قرمز،مفيد براي مفاصل ، پا درد ، كمر و استخوانها

منبع:

https://www.delgarm.com/health/medical-knowledge/184997-%D8%B3%D9%86%DA%AF-%DB%8C%D8%A7%D9%82%D9%88%D8%AA

برچسب: ،
ادامه مطلب

آووكادو: داراي مقادير مناسب اسيد‌هاي چرب غيراشباع تك زنجيره است كه در چربي سوزي شكم٬ نقش دارند. همچنين آووكادو حاوي ۲۰ نوع ماده مغذي ضروري مثل فيبر٬ پتاسيم٬ ويتامين‌اي و اسيد فوليك است. كساني كه از آووكادو به صورت منظم در برنامه غذايي خود استفاده مي‌كنند٬ شكر كمتري مصرف كرده و شاخص توده بدني و سايز دور كمر آن‌ها نيز كمتر است.

تخم كدو: حاوي مواد معدني ضروري مثل آهن٬ فسفر و منيزيم است و منبع بسيار خوب عنصر روي نيز بشمار مي‌رود. تخم كدو سرشار از آنتي اكسيدان بوده و بيماري‌هاي قلبي و چاقي را نيز كاهش مي‌دهد.

ليمو ترش: بين مصرف ليمو ترش و كاهش وزن رابطه وجود دارد. موقع خريد، ليمو‌هايي رو انتخاب كنيد كه سفت و نسبت به اندازهشان٬ سنگين باشند و پوست براق داشته باشند و رنگشان هم سبز تيره باشد.

فلفل سبز: سرشار از ويتامين ث. بوده كه اثر چربي سوزي دارد. بنابر مطالعات، كساني كه دچار كمبود ويتامين ث. هستند٬ چربي اندوخته بيشتري در بدن خود دارند. پس خوردن ميوه‌ها و سبزيجاتي كه منبع اين ويتامين هستند٬ مي‌تواند بدن را به سوي چربي سوزي سوق بدهد.

كلم پيچ: اين سبزي٬ سرشار از كلسيم است كه به چربي سوزي و كاهش سايز كمر كمك مي‌كند. كلم پيچ حاوي آهن و لوتئين (ويتامين چشم) است.

كاهو: كاهو سرشار از فيبر٬ ويتامين ث، فولات و منگنز است و احتمال تمايل شما به دسر يا پرس دوم بشقاب غذا را بسيار كاهش مي‌دهد.

 

منبع:http://tik.ir/fa/news/270436/%D8%A7%DB%8C%D9%86-%DB%B6-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A8%DB%8C-%D9%84%D8%A7%D8%BA%D8%B1%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D9%85%DB%8C%E2%80%8C%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF

 

 

برچسب: ،
ادامه مطلب

خواص آب خيار

آب خيار كم كالري است

يكي از خواص آب خيار كم بودن كالري آن است كه براي افرادي كه در حال رژيم لاغري هستند بسيار مفيد است. هر 100گرم خيار فقط 15 كالري دارد. اين ماده غذايي اغلب توسط ورزشكاران مصرف ميشود.
لازم است بدانيد كه شاخص گلايسمي آب خيار بسيار كم است .بنابراين حتي افرادي كه به ديابت مبتلا هستند هم ميتوانند از اين نوشيدني استفاده كنند.

آب خيار اثر ملين دارد

با توجه به ويژگي هاي آب خيار .استفاده منظم از آب خيار باعث ميشود همه مواد مضر برا بدن را دفع كنيد و همچنين از تشكيل كريستال و سنگ در مثانه يا كليه محافظت مي كنيد. 
آب خيار كلسترول اضافي را از خون خارج ميكند كه اين امر تاثير مثبتي بر وضعيت بدن دارد.

تاثير آب خيار روي پوست

بر طبق مقالات و تحقيقات انجام شده توسط كارشناسان مشخص شده است كه تقريبا استفاده روزانه از آب خيار به ايجاد متابوليسم در بدن كمك مي كند كه اين امر در وضعيت پوست انسان تاثير خواهد ذاشت. به دليل مواد آلي موجود در خيار باعث تسريع در متابوليسم و سوخت و ساز بدن ميشود كه اين كار موجب ميشود ويتامين و مواد معدني مفيد بيشتر در بدن جذب شود كه متعاقبا وضعيت پوست ، ناخن ها و موي فرد به ميزان قابل توجهي بهبود مي يابد.

تاثير آب خيار بر جوش صورت

مصرف روزانه آب خيار بر ترميم پوست تاثير مي گذارد .اصولا جوش ها به دليل فرايند هاي منفي بدن رخ مي دهد و دستگاه هاي گوارشي به سادگي نمي توانند از شر همه مواد سمي خلاص شوند . با خوردن آب خيار ميتوانيد تمام سموم و مواد مضر را از بدن خارج كنيد. كه باعث كاهش سريع جوش هاي پوست ميشود.

آب خيار خاصيت ضد پيري

با نوشيدن آب خيار سرعت پيري را در بدن كاهش دهيد. به دليل مواد معدني پتاسيم و منيزيم در آب خيار، فرايند اكسيداسيون مختلف در بدن كند مي شود و در نتيجه سرعت تخريب سلول ها را كند ميكند و زمان و روند پيري را متوقف مي سازد. هر 100 گرم خيار 147 ميلي گرم پتاسيم دارد. به همين دليل نوشيدن آّ خيار به طور مرتب توسط افراد ديابتي و همچنين افرادي كه مايل به عمر و جواني طولاني مدت هستند توصيه ميشود.

 

 ماسك آب خيار براي جوانسازي پوست

1- يك ليوان آب خيار تازه را بگيريد

2- يك قاشق چايخوري عصل يا همان مقدار آب سيب زميني اضافه كنيد

3- محصول به دست آمده را روي سطح صورت بماليد و حدود 15 دقيقه آن را نگه داريد

4- سپس آن را با آب گرم بشوييد.

اثر سفيد كنندگي آب خيار

آب خيار در زمينه آرايشي بسيار محبوب است. زيرا به دليل ويتامين هاي موجود در آب خيار داراي خاصيت سفيد كننده بالاي است.

مضرات آب خيار

خوشبختانه اين نوشيدني عملا هيچگونه منع مصرف ندارد تنها در بيماران ورم معده و زخم معده است. زيرا اسيد هاي موجود در آب خيار ميتواند باعث تحريك مخاط معده شوند كه اين امر تاثير منفي بر وضعيت عمومي بيمار خواهد گذاشت.

 

 

 

منبع:http://www.darmansara.com/view/4262/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A2%D8%A8-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA

برچسب: ،
ادامه مطلب

                                

                                

چاق شدن صورت و گونه هاي برجسته هر چهره اي را جوان تر و جذاب تر نشان مي دهد در حالي كه گونه هاي آويزان، نشان دهنده پيري و لپُ هاي آب رفته نشان دهنده مشكلاتي در سلامتي بدن هستند. روش هاي مختلفي براي پُر كردن صورت و برجسته كردن گونه ها مانند تزريق چربي يا ژل فيلر volume وجود دارد اما با روش هاي طبيعي هم مي توان گونه هاي پُر و برجسته داشت البته جامعه پزشكي آن ها را چندان تاييد نمي كند ولي مردم به اثر بخشي آنها بيشتر اعتقاد دارند.

روش هاي طبيعي و خانگي زيادي وجود دارد كه مردم با استفاده از آنها گونه هاي برجسته براي خود ايجاد كردند. لازمه ي بعضي از اين روش ها، فعاليت فيزيكي و برخي ديگر مصرف مواد غذايي مشخص شده است.

 

1- چاق شدن صورت با ورزش صورت

ورزش صورت كه به آن يوگاي صورت نيز مي گويند به عضلات صورت فرم مي دهد و چهره را جوان تر مي كند. در تحقيقي كه سال 2018 انجام شد تعدادي از افراد به مدت 8 هفته روزانه 30 دقيقه ورزش صورت انجام دادند در نتيجه صورت پرتر و چهره جوان تري داشتند.

چند نمونه از تمرين هاي يوگاي صورت

1. در حالي كه لب ها را روي هم نگه داشته ايد لبخند بزنيد و عضلات گونه را بالا ببريد. سپس انگشت هاي هر دو دست را در دو طرف دهان قرار دهيد و با كشيدن انگشت ها به سمت بالا گونه را بالا ببريد. اين حالت را به مدت 20 ثانيه نگه داريد.

2. دهان را ببنديد و لپ ها را تا جايي كه ممكن است، پُر از باد كنيد 45 ثانيه نگه داريد و به آرامي خالي كنيد.

3. دهان را به شكل (O) باز كنيد به طوري كه لب ها روي دندان ها قرار بگيرد و لبخند بزنيد. سپس انگشت ها را روي گونه ها قرار دهيد و به مدت 30 ثانيه گونه ها را بالا و پايين بدهيد.

 

2- چاق شدن صورت با استفاده از آلوئه ورا

آلوئه ورا حاوي آنتي اكسيدان، ويتامين E و C است. به همين دليل افراد زيادي اعتقاد دارند كه مصرف آلوئه ورا، تاثير ضد پيري براي صورت دارد.

3- چاق شدن صورت با خوردن آلوئه ورا

در تحقيقي زناني كه به مدت 90 روز، 1 قاشق چاي خوري ژل آلوئه ورا مصرف مي كردند قابليت ارتجاعي پوست بهتري نسبت به ديگران داشتند. اين روش ممكن است گونه ها را پُر نكند و مهم تر اينكه برخي به آلوئه ورا حساسيت دارند و پوست را خراب مي كند.

4- چاق شدن صورت با سيب

مردم معتقدند كه سيب در جوانسازي پوست بسيار موثر است چون داراي مقدار زيادي كلاژن، الاستين و آنتي اكسيدان است. يكي از روش هاي استفاده از سيب براي پُر كردن گونه ها، تهيه ماسك سيب است. يك عدد سيب را رنده كنيد  و روي پوست ماساژ دهيد و بعد از 20 دقيقه با آب بشوييد.

5- چاق شدن صورت با خوردن سيب

سيب به علت دارا بودن آنتي اكسيدان و ويتامين هاي A، B و C براي جلوگيري از آسيب هاي پوستي، گزينه مناسبي است. كلاژن و الاستين موجود در سيب، پوست را نرم و پُرتر نشان مي دهد.

 

6- چاق شدن صورت با گليسيرين و گلاب

قبل از خواب تركيب گليسيرين و گلاب را به نسبت مساوي به گونه ها بماليد تا پوست را تميز و مرطوب نگه دارد و پوست را شادابتر مي كند.

 

7- استفاده موضعي از عسل روي صورت

عسل با دارا بودن خاصيت آنتي باكتريال و آبرساني، صورت و گونه ها را جوان سازي مي كند. برخي مردم توصيه مي كنند كه عسل و ميوه پاپايا را به نسبت مساوي با هم تركيب كنيد و روي گونه ها بماليد. سپس بعد از گذشت 10 دقيقه با آب شست و شو دهيد.

8- چاق شدن صورت با عسل

برخي معتقدند كه مصرف روزانه 9 الي 10 قاشق غذاخوري عسل به علت دارا بودن آنتي اكسيدان براي پوست مفيد است.

 

9- تاثير شير بر چاق شدن صورت

براي پاكسازي و آبرساني پوست از شير استفاده كنيد كه به علت داشتن آب، چربي و پروتئين بسيار مناسب است.

 

10- چاق شدن صورت با نوشيدن شير

شير داراي مواد مغذي است كه براي سلامت پوست مفيد است و برخي پيشنهاد مي دهند براي داشتن پوست سالم بايد روزانه 3 ليوان شير نوشيد. موادغذايي موجود در شير عبارتند از:

• آمينو اسيد


• كلسيم


• ويتامين B12


• پروتئين


• ويتامين A و D

11- چاق شدن صورت با استفاده از روغن

ماساژ برخي از روغن ها روي گونه ها و پوست باعث مرطوب و سالم نگه داشتن آن مي شود و گونه ها را نيز پُرتر نشان مي دهد كه عبارتند از:

• روغن بادام: داراي خاصيت نرم كننده و اسكلروزانت است و رنگ پوست را بهبود مي دهد.


• روغن آووكادو: براي پوست هاي خشك مفيد است.


• روغن نارگيل: پوست را از اشعه هاي خورشيد در امان نگه مي دارد.

12- چاق شدن صورت با استفاده از كره شيا (كره درخت روغن قلم)

كره درخت روغن قلم، داراي خاصيت آنتي اكسيدان و ضد التهاب است كه از مواد زير تشكيل شده است:

• تري ترپن


• توكوفيرول


• فنول


• استرول

برخي افراد پيشنهاد مي دهند كه 2 پيمانه كره درخت روغن قلم را با يك و نيم پيمانه شكر دانه ريز تركيب كرده و به عنوان ماسك صورت بعد از حمام استفاده كنيد. به مدت 5 دقيقه روي پوست بماليد و اجازه دهيد 10 دقيقه روي پوست بماند. سپس با آب گرم بشوييد.

13- چاق شدن صورت با تخمه و آجيل

طرفداران تخمه و آجيل معتقدند كه چربي هاي سالم آجيل ها براي پوست مفيد هستند.

 

نكات ديگر براي چاق شدن صورت

• ضد آفتاب استفاده كنيد.كرم ضد آفتاب از پوست در مقابل اشعه هاي خورشيد محافظت مي كند.


• لوازم آرايشي مصرف نكنيد تا پوست نفس بكشد و جوان تر بماند.


• هميشه قبل از خواب صورت را خوب شست و شو دهيد.


• سيگار نكشيد و نوشيدني هاي الكلي مصرف نكنيد. اين عادت هاي بد باعث پيري و كاهش حالت ارتجاعي پوست مي شود.


• آب بنوشيد. هر چه آبرساني به بدن بيشتر باشد، پوست جوان تر و شاداب تر مي ماند.

نتيجه گيري

هميشه مرسوم بوده است كه داشتن صورت پُر و گونه هاي برجسته ظاهر را جوان تر و سالم تر نشان مي دهد كه علاوه بر روش هاي جراحي و … مي توان با روش هاي طبيعي هم پوست را سالم تر نگه داشت و بي تاثيري نيستند اما بهتر است قبل از انجام هر كدام از روش ها با پزشك مشورت كنيد تا از بي خطر بودن آن مطمئن شويد.

 

            

                
    
    
            
            
            
            
    
                Sending    

    
                
                    
    
    
    
    

    .wp-review-comment-rating #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper i {
        color: #e8e6e5;
    }
    .wp-review-35926 #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper .review-result i {
        color: #ff6868;
        opacity: 1;
        filter: alpha(opacity=100);
    }
    .wp-review-35926 #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper i {
        color: #e8e6e5;
    }
    .wp-review-35926 .mts-user-review-star-container #wp-review-star-rating-5918 .selected i,
    .wp-review-35926 .user-review-area #wp-review-star-rating-5918 .review-result i,
    .wp-review-comment-field #wp-review-star-rating-5918 .review-result i,
    .wp-review-comment-rating #wp-review-star-rating-5918 .review-result i,
    .wp-review-user-rating #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper:hover span i,
    .wp-review-comment-rating #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper:hover span i {
        color: #ff6868;
        opacity: 1;
        filter: alpha(opacity=100);
    }
    .wp-review-user-rating #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper span:hover ~ span i,
    .wp-review-comment-rating #wp-review-star-rating-5918 .review-result-wrapper span:hover ~ span i {
        opacity: 1;
        color: #e8e6e5;
    }

            
                User Review
                
                                        4.2
                    (5 votes)
                
            
        
    
    

    .wp-review-35926.review-wrapper {
        width: 100%;
        float: left;
    }
    .wp-review-35926.review-wrapper,
    .wp-review-35926 .review-title,
    .wp-review-35926 .review-desc p,
    .wp-review-35926 .reviewed-item p {
        color: #555555;
    }
    .wp-review-35926 .review-title {
        padding-top: 15px;
        font-weight: bold;
    }
    .wp-review-35926 .review-links a {
        color: #ff6868;
    }
    .wp-review-35926 .review-links a:hover {
        background: #ff6868;
        color: #fff;
    }
    .wp-review-35926 .review-list li,
    .wp-review-35926.review-wrapper {
        background: #ffffff;
    }
    .wp-review-35926 .review-title,
    .wp-review-35926 .review-list li:nth-child(2n),
    .wp-review-35926 .wpr-user-features-rating .user-review-title {
        background: #e7e7e7;
    }
    .wp-review-35926.review-wrapper,
    .wp-review-35926 .review-title,
    .wp-review-35926 .review-list li,
    .wp-review-35926 .review-list li:last-child,
    .wp-review-35926 .user-review-area,
    .wp-review-35926 .reviewed-item,
    .wp-review-35926 .review-links,
    .wp-review-35926 .wpr-user-features-rating {
        border-color: #ffffff;
    }
    .wp-review-35926 .wpr-rating-accept-btn {
        background: #ff6868;
    }
    .wp-review-35926.review-wrapper .user-review-title {
        color: inherit;
    }


{
    "@context": "http://schema.org",
    "@type": "Review",
    "itemReviewed": {
        "@type": "Thing",
        "name": "رازهاي چاق شدن صورت ؛ 13 روش طبيعي و كاربردي براي چاقي صورت"
    },
    "reviewRating": {
        "@type": "Rating",
        "ratingValue": "0",
        "bestRating": 5
    },
    "author": {
        "@type": "Person",
        "name": "jamalu"
    },
    "reviewBody": ""
}

                                
                                
    
                                    
                            

 

برچسب: ،
ادامه مطلب